100%-ban ibériai, tölgyfa-makk táplálkozású 5J Cinco Jotas sertéshús

A Cinco Jotas kiváló minőségű ibériai hátszín

A Cinco Jotas 5J 100%-ban ibériai, bellota sertéshúsból készült Lomo, más néven caña de lomo ibérica, Spanyolország egyik legrangosabb húskészítménye. Az ibériai sertés legértékesebb izomrészeiből készül, finom ízvilággal, intenzív aromával és elegáns ízélménnyel.

A Cinco Jotas hírneve

A Cinco Jotas világszerte elismert márka a prémium minőségű ibériai sonkák és húsáruk terén. A cég kizárólag tiszta fajtájú ibériai sertéseket választ ki, amelyeket az andalúz dehesákban szabadon tartanak, és a montanera idején makkgal etetnek.

A brida negra kategória

Ez a megjelölés a 100%-ban ibériai bellota állatokból készült termékeket jelöli. Ez az ibériai világ legmagasabb minőségi szintjét jelenti.

Kézműves előállítás

A lomo gondosan kiválasztott, egész szűzpecsenyéből készül. A húst fűszerekkel, főként paprikával, fokhagymával és hagyományos fűszerekkel pácolják, majd beletöltik a belekbe és lassan érlelik.

Az érlelés kihozza az aromákat

A fokozatos szárítás fokozza az ízt, és egyszerre szilárd és puha textúrát kölcsönöz a terméknek. Ez az érlelés komplex és harmonikus ízvilágot alakít ki.

Megjelenés, aroma és textúra

A lomo gyönyörű, élénkpiros, enyhén aranyos színű, finom zsírcsíkokkal átszőtt. Aromája intenzív, nedves rétek, makk, fűszerek, füstölt fa és kenyérhéj jegyekkel.

Hosszú és kifinomult íz

Ízében paprikás jegyek, egy csipetnyi fokhagyma, füstös árnyalatok és hosszú, kellemes utóíz jelenik meg. Húsos, omlós textúrája kivételes húsáruvá teszi, amelyet vékony szeletekben érdemes fogyasztani.