Serranoham uit Trevelez (BGA) "Etiqueta Negra", 23 maanden gerijpt, geheel zonder been. Zonder toevoegingen.

Een grote Trevélez-ham, ontbeend

De Serrano-ham Trevélez I.G.P. "Etiqueta Negra" 23 maanden, geheel zonder been en zonder toevoegingen, combineert de nobele kwaliteit van een grote bergham met het gebruiksgemak van een snijklaar formaat. Hij is perfect geschikt voor zowel veeleisende particulieren als professionals.

De garantie van de BGA Trevélez

De beschermde geografische aanduiding Jambon de Trevélez garandeert een erkende herkomst, traditionele vakkennis en natuurlijke rijpingsomstandigheden die uniek zijn in Spanje.

De superieure kwaliteit Etiqueta Negra

De vermelding "Etiqueta Negra" staat voor de hoogste categorie. Deze vereist een rijping van minimaal 23 maanden, waardoor een meer verfijnde textuur en een grote aromatische rijkdom ontstaan.

Een product zonder toevoegingen

Deze ham wordt uitsluitend bereid met varkensvlees en zeezout. Er worden geen nitrieten, conserveermiddelen of additieven gebruikt. Zo wordt de traditie van de natuurlijke ham in ere gehouden.

Een uitzonderlijk hooggelegen terroir

De productie vindt plaats in de provincie Granada, in het hart van de Sierra Nevada, op een hoogte tussen 1200 en 1750 meter. De zuivere, droge lucht en de grote temperatuurschommelingen bevorderen een langzame en gelijkmatige rijping.

Het formaat: geheel ontbeend

Het ontbenen vergemakkelijkt de bewaring, de opslag en vooral het snijden. Dit formaat is ideaal voor een snijmachine, eenvoudig snijden met een mes of professioneel gebruik.

Een verfijnde smaakbeleving

Deze Trevélez-ham valt op door zijn zachte textuur, zijn gematigde zoutgehalte en zijn zuivere en elegante aroma's. Het is een uitstekende keuze voor liefhebbers van natuurlijke premium Serrano.