Șuncă iberică „Cebo de Campo” Montesano. Rasă 50% iberică.

Un jambon iberic Cebo de Campo de calitate

Șunca iberică Cebo de Campo Montesano 50 % iberică este obținută din porci crescuți în libertate în dehesas din sud-vestul Spaniei, în special în regiunea Badajoz. Acest mediu natural, format din pășuni întinse și păduri de stejari, constituie un ecosistem unic în Europa.

Creștere în libertate

Porcii se mișcă liber în peisajele de dehesa. Soarele, aerul, apa și spațiile largi fac parte integrantă din habitatul lor natural. Această creștere extensivă contribuie direct la calitatea cărnii și la dezvoltarea unei texturi echilibrate.

O alimentație naturală și echilibrată

Animalele sunt hrănite cu iarbă proaspătă, plante aromatice și cereale. De asemenea, beneficiază de un mediu bogat în resurse naturale, ceea ce contribuie la dezvoltarea lor armonioasă și la calitatea cărnii.

Un microclimat favorabil

Ceața dimineții din regiune creează un microclimat propice dezvoltării unei vegetații bogate și aromate. Acest context natural contribuie la calitatea alimentației porcilor și la profilul gustativ al șuncii.

Know-how-ul Montesano

Situată în Jerez de los Caballeros, casa Montesano controlează întregul ciclu de producție, de la creșterea porcilor până la maturarea șuncilor. Pivnițele de maturare permit prelucrarea fiecărei bucăți conform metodelor tradiționale.

Un gust echilibrat

Acest jambon Cebo de Campo se distinge printr-un gust echilibrat, o textură plăcută și o intensitate aromatică deosebită. Reprezintă o alternativă excelentă pentru a vă bucura de calitatea jambonului iberic, la un raport calitate-preț excelent.