Полуплечо иберийской свиньи без кости «Cebo de Campo» БЕЗ ДОБАВОК Exqium. Порода 50% иберийская.

Полуплечо иберийской породы Cebo de Campo

Полуплечо 50% иберийского Cebo de Campo EXQIUM без кости получено от иберийских свиней, выращенных на воле в дехесах на юге Испании. Эти ландшафты, состоящие из естественных пастбищ и дубовых рощ, являются идеальной средой для экстенсивного выращивания иберийских свиней и способствуют высокому качеству мяса.

Свободное выпас в деесе

Свиньи свободно пасутся на пастбищах и выращиваются в условиях экстенсивного животноводства. Их рацион состоит из отборных зерновых культур и природных ресурсов, доступных в деесах. Такой рацион способствует получению вкусного мяса и ароматическому балансу, характерному для иберийских продуктов Cebo de Campo.

Простой и натуральный рецепт

Эта половина лопатки изготовлена только из двух ингредиентов: иберийской лопатки и морской соли. Не используются никакие добавки или консерванты. Этот способ приготовления соответствует традициям иберийских колбасных изделий и позволяет сохранить всю аутентичность продукта.

Естественное созревание в погребах

После соления лопатки медленно созревают в естественных погребах в течение примерно 24 месяцев в зависимости от веса кусков. Постепенное созревание придает мягкую текстуру и деликатный аромат с легкими фруктовыми нотками.

Полуплечо без кости, легко нарезаемое

Без кости плечо легко нарезать тонкими ломтиками для аперитива или для иберийского мясного ассорти, при этом сохраняя все вкусовые качества.