Iberská šunka bez kosti: praktickosť, kvalita a gastronomický zážitok

Iberská šunka bez kosti si získava stále viac priaznivcov španielskej gastronómie vo Francúzsku. Spája v sebe to najdôležitejšie: kvalitu skvelej iberskej šunky, jednoduchosť krájania a praktický formát na skladovanie. Či už je určená na domáce použitie, na akciu alebo pre profesionálov v gastronómii, šunka bez kosti predstavuje ideálne riešenie.

Zistite, prečo je iberská šunka bez kosti dnes jedným z najvyhľadávanejších formátov.

Čo je to vykostená iberská šunka?

Ide o pravú iberskú šunku, z ktorej bola po zrení odstránená kosť. Produkt si zachováva všetky svoje chuťové vlastnosti: komplexné arómy, jemný tuk, mramorovú štruktúru a dlhotrvajúcu chuť.

Odstránenie kosti jednoducho umožňuje získať kus, s ktorým sa ľahšie manipuluje, skladuje a krája.

Prečo si vybrať vykostenú iberskú šunku?

Mnoho jednoduchšie krájanie

Bez kosti je krájanie rovnomernejšie a jednoduchšie. Pomocou vhodného noža alebo, v ideálnom prípade, krájačky je možné nakrájať krásne tenké plátky a dosiahnuť rovnomerný a profesionálny výsledok.

Pre ľahšie krájanie sa odporúča krájať šunku, keď je dobre vychladená. Textúra je vtedy pevnejšia, čo umožňuje krájať veľmi tenké plátky s väčšou presnosťou.

Je to vynikajúca voľba pre tých, ktorí si chcú vychutnať iberskú šunku bez technickej náročnosti potrebnej na krájanie celého kusu.

Významná úspora miesta

Vykoštená verzia zaberá menej miesta ako celá šunka. Dá sa ľahšie uložiť do chladničky, chladiaceho boxu alebo profesionálneho skladu.

Pre mnohých zákazníkov je táto praktická stránka rozhodujúcim faktorom.

Menej odpadu, vyšší výnos

Vykostená iberská šunka umožňuje optimalizovať využitie produktu. Kus je pripravený na spracovanie a každá plátok sa ľahšie spracováva.

Túto voľbu obzvlášť oceňujú reštaurácie, tapas bary, delikatesy a cateringové služby.

Zostáva chuť rovnaká?

Áno. Ak pochádza od seriózneho výrobcu a bol správne vyzretý, vykostená iberská šunka si zachováva všetku aromatickú bohatosť pôvodného produktu.

Kvalita závisí predovšetkým od:

• od plemena ošípaných
• od jeho krmiva
• chovu
• doby zrenia
• od odbornosti výrobcu

Vykostenie neubralo šunke na jej ušľachtilosti.

Naše kategórie vykostených šuniek

Vykostená verzia je k dispozícii v niekoľkých starostlivo vybraných kategóriách:

Šunka Pata Negra 100 % iberská Bellota vykostená

Vrchol iberskej tradície. Vyrobená zo 100 % iberských ošípaných chovaných vo voľnej prírode a kŕmených žaludmi. Hlboká chuť, výnimočná trvácnosť a jemná textúra.

Iberská šunka Bellota bez kosti

Veľká prémiová klasika, bohatá na chuť a aromatickú eleganciu.

Iberská šunka Cebo de Campo bez kosti

Vynikajúci kompromis medzi kvalitou, jemnosťou a cenou, s profilom, ktorý si veľmi cenia milovníci šunky.

Máme kompletnú ponuku vykostených iberských šuniek, aby ste si mohli vybrať tú, ktorá vám najviac vyhovuje.

K dispozícii sú rôzne formáty

V Espagne Gourmet ponúkame iberské šunky bez kosti v niekoľkých formátoch, aby sme vyhoveli všetkým potrebám:

• Celý kus: ideálny pre veľkých milovníkov, rodiny alebo profesionálov
• Polovičný kus: perfektná rovnováha medzi množstvom a praktickosťou
• Kúsky: praktické riešenie pre flexibilnejšiu konzumáciu alebo na vyskúšanie viacerých druhov

Táto rozmanitosť formátov vám umožňuje vychutnať si prémiovú iberskú šunku podľa vašich predstáv, rozpočtu a tempa konzumácie.

Pre koho je tento formát určený?

• pre jednotlivcov, ktorí hľadajú jednoduchosť
• pre rodiny
• pre milovníkov tapas
• na recepcie a podujatia
• pre reštaurácie
• pre profesionálov v gastronómii

Ako skladovať vykostenú iberskú šunku?

Aby si zachoval svoje kvality:

• uchovávajte na chladnom mieste alebo v chladničke podľa pokynov na obale
• pred konzumáciou vyberte potrebné množstvo
• nechajte plátky niekoľko minút pri izbovej teplote pred podávaním
• po použití zakryte rezanú plochu

Pri podávaní pri správnej teplote tuk opäť nadobudne svoju jemnosť a arómy sa plne rozvinú.

Prečo si kúpiť vykostenú iberskú šunku v Espagne Gourmet?

V Espagne Gourmet vyberáme kvalitné iberské šunky od renomovaných výrobcov v Španielsku. Naším cieľom je ponúkať zákazníkom vo Francúzsku autentické produkty, starostlivo pripravené a dodávané v najlepších podmienkach.

Vďaka tomu si môžete vychutnať to najlepšie zo španielskej tradície v modernom a praktickom formáte.

Záver

Iberská šunka bez kosti je perfektným riešením, ako si vychutnať veľkú španielsku šunku s väčším komfortom v každodennom živote. Je ľahko skladovateľná, jednoducho sa krája a je vždy rovnako chutná, čím spĺňa očakávania súkromných zákazníkov aj potreby profesionálov.

Pre optimálne krájanie ho krájajte dobre vychladený na tenké plátky, ideálne pomocou krájača.

K dispozícii je v celom kuse, polovičnom kuse alebo v kúskoch, takže si vyberie naozaj každý.

Ak hľadáte ideálnu kombináciu gastronomického prestížu a praktickosti, vykostená iberská šunka je vynikajúcou voľbou.