Serrano-skinka från Trevelez (IGP) ”Etiqueta Negra”, 23 månader, benfri, hel. Utan tillsatser.

En stor Trevélez-skinka, benfri

Serrano-skinkan Trevélez I.G.P. "Etiqueta Negra", 23 månader, benfri, hel och utan tillsatser, förenar den ädla karaktären hos en stor bergsskinka med praktiken hos ett skivfärdigt format. Den passar perfekt för både kräsna privatpersoner och proffs.

Garantin från IGP Trevélez

Den skyddade geografiska beteckningen Jambon de Trevélez garanterar ett erkänt ursprung, traditionellt hantverk och naturliga mognadsförhållanden som är unika i Spanien.

Den högsta kvaliteten Etiqueta Negra

Beteckningen ”Etiqueta Negra” motsvarar den högsta kategorin. Den kräver en mognadstid på minst 23 månader, vilket ger en mer fulländad konsistens och en stor aromrikedom.

En produkt utan tillsatser

Denna skinka tillverkas enbart av fläskkött och havssalt. Inga nitriter, konserveringsmedel eller tillsatser används. Den följer därmed traditionen för naturlig skinka.

En exceptionell höghöjdsregion

Produktionen sker i provinsen Granada, i hjärtat av Sierra Nevada, på höjder mellan 1200 och 1750 meter. Den rena och torra luften samt de stora temperaturskillnaderna bidrar till en långsam och jämn mognadsprocess.

Hela skinkan utan ben

Urbeningen underlättar förvaring, hantering och framför allt skärning. Denna form är idealisk för en skivmaskin, enkel skärning med kniv eller professionellt bruk.

En raffinerad smakupplevelse

Denna Trevélez-skinka charmar med sin mjuka konsistens, sin måttliga sälta och sina rena och eleganta aromer. Den är ett utmärkt val för älskare av naturlig premium-serranoskinka.