莱昂保护地理标志（IGP）尼埃托塞西纳，传承逾2000年的传统

莱昂保护地理标志（IGP）尼埃托塞西纳是一种采用精心挑选的牛肉制成的传统美食。经过腌制、轻微熏制，再经风干和熟成，它拥有独特的风味，这是传承了2000多年的工艺结晶。

莱昂塞西纳以其深红色泽、细腻的质地和浓郁的香气而易于辨识，是一款极具个性的特色美食，值得您细细品味、慢慢享用。

源自古代的特产

早在罗马人到来之前，伊比利亚半岛西北部的居民就已经开始采用腌制和风干的方法来保存肉类。

在罗马时代，阿斯图里卡·奥古斯塔（即今天的阿斯托加）曾是一处重要的商业枢纽。风干肉便于运输和保存，因此在长途旅行中备受青睐。

这一传统历经数个世纪的传承，最终孕育出了我们今天所熟知的莱昂塞西纳（Cecina de León）。

尼埃托（Nieto）“莱昂塞西纳”地理标志保护产品（IGP）的品质

“莱昂塞西纳”受保护地理标志（IGP）确保了严格遵守具体的技术规范，并证明了该特产与其产地之间的紧密联系。

尼埃托（Nieto）公司通过严选肉品，并精湛掌握制作、风干及熟成等各个环节，将这一传统工艺传承至今。

至少12个月的熟成

尼埃托莱昂塞西纳经过至少12个月的熟成，在此期间，肉质逐渐形成独特的质地和丰富的香气。

盐渍、轻度熏制和风干共同造就了其独特的风味特征。随后，熟成过程使各种风味相互融合，并赋予其更深邃的层次感。

使用切片机切片，尽享其细腻风味

为了充分品味这款莱昂塞西纳，我们建议使用切片机进行切片。

切成极薄且均匀的薄片，既能品鉴其细腻的质地，又能让香气逐渐释放。这也有助于摆盘，呈现精美的品鉴盛宴。

最好只切取所需份量，理想情况下应在上桌前不久进行。

如何品尝莱昂尼埃托塞西纳？

莱昂塞西纳最好切成薄片，在室温下品尝，以充分感受其香气。

既可直接品尝，也可搭配优质面包，或淋上一丝特级初榨橄榄油。它同样适合摆放在冷盘拼盘中，或作为精选塔帕斯（西班牙小吃）的一部分。

请花些时间细细品味其香气、质地和丰富的风味：莱昂·尼埃托塞西纳是真正的美食瑰宝。