Šunka Serrano

Šunka Serrano

Šunka Serrano je bezpochyby nejznámější španělskou šunkou.

Tato šunka se vyrábí z bílých prasat, převážně plemene Duroc, z nichž se získává maso s dobrým pronikáním tuku a velmi dobrou chutí.

Šunka Serrano se však vyrábí ve velmi rozdílné kvalitě.

Spain-Gourmet doporučuje a důrazně doporučuje vybírat především šunku Serrano bez přídatných látek. Naše šunka Jamón Serrano bez přídatných látek je, jak už název napovídá, bez dusitanů, konzervantů a antioxidantů. Šunka zraje zcela přirozeně v horských oblastech Sierry Nevady v Granadě v Andalusii.

Celá tato tradiční příprava se odráží v chuti výrobku.

Pro ty, kteří chtějí ekonomičtější šunku Serrano, však máme řadu standardních referenčních šunek Serrano.