Morcon 100 % iberská šunka z volně chovaných prasat Cinco Jotas 5J 800–1200 g

Výjimečné iberské uzeniny značky Cinco Jotas

Morcón 100 % iberský bellota Cinco Jotas 5J je jednou z nejvybranějších specialit značky Cinco Jotas. Jedná se o vzácný a vyhledávaný produkt, který nabízí jedinečný chuťový zážitek v velkorysém balení o hmotnosti 800 až 1200 g.

Prestiž značky Cinco Jotas

Od svých počátků ztělesňuje Cinco Jotas iberskou dokonalost. Značka spojuje tradici, respekt k přírodnímu prostředí a dobré životní podmínky zvířat v rámci udržitelného přístupu, který je hluboce zakořeněn v její historii.

Extenzivní chov v dehesách

Prasata čistokrevné iberské rasy jsou chována ve volném výběhu v srdci pohoří Sierra de Aracena, v andaluských dehesách. Tento neintenzivní chov respektuje zvířata i přirozenou rovnováhu ekosystému.

Vybrané šlechtěné kusy

Morcón de bellota 100 % ibérský Cinco Jotas se vyrábí z prvotřídních libových kusů, jako jsou presa, kýta a filet. Tento přísný výběr přispívá k jeho jemnosti a špičkové kvalitě.

Ruční výroba

Maso se nakrájí a marinuje s kořením, jako je paprika, česnek a sůl. Poté se plní do tlustého přírodního střeva, svazuje se a zraje přibližně 3 měsíce.

Jedinečná textura a chuť

Morcón se od choriza nebo salchichónu liší zaoblenějším tvarem, hutnější texturou a jemnější, delikátní chutí. Mírnější obsah tuku a delší zrání mu dodávají vyváženost a eleganci.

Prémiová degustace

Morcón Cinco Jotas se podává v tenkých plátcích a odhaluje hluboké aroma a jemnou texturu. Je ideální pro luxusní iberský talíř nebo jako vzácná specialita pro milovníky španělských uzenin.