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Serrano-Schinken
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- Schulter: Ganz
Bodega-Schulter, 5 bis 5,5 kg + Halterung + Messer.
Die Bodega-Schulter (5 bis 5,5 kg) mit Halterung und Messer wird in einer hochwertigen Geschenkbox präsentiert – ideal als Geschenk oder zum eigenen Genuss. Sie stammt aus Zentralspanien und reift etwa 8 Monate lang, um einen angenehmen und zugänglichen Geschmack zu entwickeln. Zur besseren Haltbarkeit ist sie vakuumverpackt und wird mit dem notwendigen Zubehör für einen gelungenen Genuss geliefert.
Serrano-Schinken
Serrano-Schinken ist wahrscheinlich der bekannteste spanische Schinken.
Dieser Schinken wird aus weißen Schweinen und hauptsächlich aus der Duroc-Rasse hergestellt, die ein Fleisch mit guten Fettinfiltrationen und sehr schmackhaft liefert.
Serrano-Schinken gibt es jedoch in sehr unterschiedlichen Qualitäten.
Spanien-Gourmet bietet vor allem Serrano-Schinken ohne Zusatzstoffe an und rät dringend dazu, diesen zu wählen. Unser Serrano-Schinken ohne Zusatzstoffe ist, wie der Name schon sagt, frei von Nitrit, Konservierungsmitteln und Antioxidantien. Die Reifung ist völlig natürlich und erfolgt in den Bergregionen der Sierra Nevada in Granada, Andalusien.
Die gesamte handwerkliche Zubereitung spiegelt sich im Geschmack des Produkts wider.
Für diejenigen, die einen etwas günstigeren Serrano-Schinken wünschen, haben wir jedoch einige Referenzen für Standard-Serrano-Schinken.
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