Serrano-Schinken aus Trevelez (g.g.A.) „Etiqueta Negra“, 23 Monate gereift, ganz, ohne Knochen. Ohne Zusatzstoffe.

Ein großer Trevélez-Schinken in entbeinter Ausführung

Der Serrano-Schinken Trevélez I.G.P. „Etiqueta Negra“, 23 Monate gereift, ganz entbeint und ohne Zusatzstoffe, verbindet die Vorzüglichkeit eines großen Bergschinkens mit der praktischen Handhabung eines schnittfertigen Formats. Er eignet sich perfekt sowohl für anspruchsvolle Privatkunden als auch für Gewerbetreibende.

Die Garantie der g.g.A. Trevélez

Die geschützte geografische Angabe „Jambon de Trevélez“ bescheinigt eine anerkannte Herkunft, traditionelles Know-how und in Spanien einzigartige natürliche Reifungsbedingungen.

Die Spitzenqualität „Etiqueta Negra“

Die Bezeichnung „Etiqueta Negra“ steht für die höchste Qualitätsstufe. Sie schreibt eine Reifezeit von mindestens 23 Monaten vor, wodurch sich eine vollendete Textur und ein reichhaltiges Aroma entwickeln können.

Ein Produkt ohne Zusatzstoffe

Dieser Schinken wird ausschließlich aus Schweinefleisch und Meersalz hergestellt. Es werden weder Nitrite noch Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe verwendet. Damit entspricht er der Tradition des natürlichen Schinkens.

Ein außergewöhnliches Höhengebiet

Die Produktion erfolgt in der Provinz Granada, im Herzen der Sierra Nevada, in Höhenlagen zwischen 1200 und 1750 Metern. Die reine, trockene Luft sowie die großen Temperaturschwankungen begünstigen eine langsame und gleichmäßige Reifung.

Das Format als ganzer Schinken ohne Knochen

Das Entbeinen erleichtert die Lagerung, die Aufbewahrung und vor allem das Schneiden. Diese Form ist ideal für eine Aufschnittmaschine, das einfache Schneiden mit dem Messer oder den professionellen Gebrauch.

Ein raffinierter Genuss

Dieser Trevélez-Schinken besticht durch seine zarte Textur, seine moderate Salzigkeit und seine klaren, eleganten Aromen. Er ist eine ausgezeichnete Wahl für Liebhaber von natürlichem Premium-Serrano-Schinken.