Jambon DOP Jabugo Summum 100% ibérico de bellota "Pata Negra" MH

505,53 €

(71,20 € / kg)

Impuestos incluidos

Jabugo Summum Jamón de bellota 100% ibérico "Pata Negra" DOP.

Elaborado con cerdos 100% ibéricos criados en los bosques de la zona de producción de Jabugo.

La alimentación es a base de bellotas, raíces, flores y hierbas.

Todo el proceso de elaboración está supervisado por la entidad de la D.O.P. Jabugo.

Los jamones de Jabugo son verdaderos productos de alta gama y el jamón ibérico más apreciado de España.

*Jamonero no incluido.

Elección del peso por kg: 7,1 kg

Cantidad

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Programa de Fidelidad

Este jamón de Jabugo es uno de los más populares de la DOP Jabugo.

Dentro de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jabugo, la categoría SUMMUM" corresponde a la máxima calidad.

Para obtener esta calificación, un jamón debe cumplir criterios estrictos relativos a la raza, la cría, la alimentación, la edad y la maduración.

Un jamón "SUMMUM" presenta las siguientes características

Cerdo 100% ibérico puro de pata
negra
Alimentado exclusivamente con bellotas y otros recursos naturales de la dehesa durante el periodo de montanera.
Cría en libertad en las dehesas de la Sierra de Huelva (zona de Jabugo), baja densidad y ambiente tradicional.
Larga curación natural, en el microclima específico de la Sierra de Jabugo, tradicionalmente en secaderos con regulación natural de humedad y temperatura.

Todos estos métodos proporcionan al jamón

na
carne muy fina y fundente, con infiltración de grasa bien repartida.
Una textura fundente y flexible, con la grasa casi "licuándose" en la boca.
Aromas complejos y armoniosos con notas de avellana típicos del jamón de bellota de alta gama.

El jamón "SUMMUM" es uno de los productos más prestigiosos de la DOP Jabugo.

Es una elección para los verdaderos amantes del jamón ibérico que buscan autenticidad, finura, tradición y sabor del "terroir".

Es un jamón para degustar lentamente, en finas lonchas y a temperatura ambiente.

Marca Martin Hierro

Referencia MSR009-7,1 kg

En stock 1 Artículos

Ficha de datos

Jamón: Entero
Race: 100% ibérico
Ingredientes: Jamón ibérico, sal, azúcar, conservantes E-250 y E-252, antioxidante E-300
Información nutricional por 100 g o 100 ml: por 100 g o 100 ml
Energía: 469 Kcal / 1942 K
Grasas: 41 g
Incluyendo ácidos grasos saturados: 14 g
carbohidratos: 1 gramo
Incluyendo azúcares: 0,5 gramos
Proteínas: 24 g
Sel: 3,2 gramos
Conservación: lugar fresco y seco
Productor: Montesierra - C/ Barco nº2 - 21190 Jabugo - Huelva
Origen: España