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Il y a 338 produits.

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Saucisson BIO 100% ibérique bellota

22,22 €
Saucisson 100% ibérique bellota BIO de la zone de Extremadura provenant des meilleures races de porc .
Elevage en liberté avec une alimentation très riche en glands.
Affiné naturellement dans sa tripe.
Saucisson BIO sans aucun additif ni conservateur.

Jambon 100% ibérique bellota Pata Negra coupé au couteau 80 g - DOP Dehesa de Extremadura

24,61 €
Jambon tranché au couteau de race 100% ibérique bellota Pata Negra provenant d\'élevages de la région de Extremadura.
Ce jambon est sous la DOP Dehesa de Extremadura qui est l\'organisme qui supervise la qualité des jambons ibériques de la région.
Les cochons sont de pure race ibérique et sont élevés en liberté dans les forêts de chêne où ils vont s\'alimenter exclusivement de glands, racines et herbes.
Chaque animal va manger entre 8 et 10 kg de glands par jour et vont faire beaucoup d\'exercisse. Ceci favorise l\'infiltration de graisse dans les muscles.

Poids 80 g.

Jambon Pata Negra 100% ibérique Bellota tranché au couteau 80 grs Exqium - SANS ADDITIFS

23,74 €
Jambon bellota Pata Negra de race 100% ibérique Exqium tranché au couteau.
Ce jambon, produit en andalousie, a été coupé au couteau par des professionnels. Il a la particularité de ne pas contenir d\'additifs, pas de nitrites ni de conservateurs.
Les seuls ingrédients sont le jambon et le sel.
L\'affinage est totalement naturel, de 36 à 48 mois, dans des séchoirs où l\'on régule la température et l\'humidité en ouvrant et fermant les fenêtres des caves à jambon.
Une race 100% ibérique, un élevage en liberté avec une alimentation très riche en glands et l\'absence d\'additifs donnent un équilibre parfait à ce jambon tranché au couteau.

Poids 80 g.

Filet mignon ibérique - Solomillo iberico

23,17 €
Découvrez le filet mignon (solomillo) ibérique une partie noble du porc de race ibérique avec lequel on obtient les excellents jambons Pata Negra.
Notre filet mignon provient de porcs de race ibérique et élevés en liberté. 
Produit surgelé. A savoir que la meilleure viande ibérique est congelée car c\'est celle qui provient des bêtes élevées en liberté car leur sacrifice se fait vers le mois de mars.

Conservation à -18ºC

CE PRODUIT A BESOIN DE FROID. VOUS DEVEZ CHOISIR ENVOI RÉFRIGÉRÉ, SI VOUS VOULEZ LE RECEVOIR EN COURS DE DECONGÉLATION, OU SURGELE PAR CHRONOFRESH. SI VOUS CHOISISSEZ UN AUTRE MODE DE TRANSPORT ET LE PRODUIT EST NON APTE A LA CONSOMMATION DU A UN RETARD DE LIVRAISON LE PRODUIT NE SERA PAS REMBOURSÉ.

Divers poids au choix

Coppa 100% ibérique bellota

17,52 €
La "coppa" est une charcuterie typique de l\'Italie mais moins connue en Espagne.
Cette coppa provient de porcs 100% ibériques alimentés avec des glands dans les forêts de chênes de Extremadura.
C\'est une excellente charcuterie que nous vous invitons à découvrir.
Des meilleurs porcs pour faire les meilleurs jambons, nous obtenons la meilleure charcuterie.

Summa Varietalis 2015

22,50 €

Vin rouge

AOC Grandes Pagos de España

Année 2015

12 mois en fûts de chêne

Cépage: 45% Cabernet Sauvignon, 42% Syrah, 13% Petit Verdot.

14,5 % Vol

75 Cl

Pedro Ximenez Alvear 1927

22,50 €
Excellent vin doux au Pedro Ximénez. A déguster à l\'apéritif ou au dessert.

Vin élaboré à partir de raisins séchés au soleil, et avec un élevage de 5 ans en fûts de chêne américain, par le traditionnel système de "criaderas y soleras".

75 cl.

16% vol.

Jambon 100% ibérique bellota Pata Negra coupé au couteau 80 g

22,16 €

Jambon tranché au couteau de race 100% ibérique bellota Pata Negra provenant d\'élevages de la région de Extremadura.

Les cochons sont de pure race ibérique et sont élevés en liberté dans les forêts de chêne où ils vont s\'alimenter exclusivement de glands, racines et herbes.
Chaque animal va manger entre 8 et 10 kg de glands par jour et vont faire beaucoup d\'exercisse. Ceci favorise l\'infiltration de graisse dans les muscles.
Poids 80 g.

Cecina

47,88 €

Viande de vache affinée un minimum de 12 mois et fumée au chêne.

Elle se produit de façon artisanale depuis plus de 2000 ans.
C\'est une charcuterie que nous vous recommandons si vous ne la connaissez pas.
Ce produit peut avoir des traces blanches dans l\'emballage dues au sel qui ressort en surface.

Divers poids au choix.

Jarret de jambon 100% ibérique bellota

21,10 €

Jarret de jambon 100% ibérique Pata Negra Désossé.

Ce morceau de jambon correspond à la partie du haut qui entoure l\'os.
C\'est une partie avec beaucoup de goût que vous pouvez couper finement à la trancheuse.

Amontillado Carlos VII

21,00 €
Vin élaboré à partir du cépage Pedro Ximénez en suivant le processus d\'élaboration des vins de type Fino, c\'est à dire avec un élevage biologique sous voile pendant une période minimum de 5 ans, suivi d\'une élevage oxydatif dans des fûts de chêne américain jusqu\'à atteindre un minimum de 15 ans.

37,5 cl

19% vol.

Épaule Cinco Jotas 5J coupée au couteau 70 grs

20,74 €
L´épaule Cinco Jotas 5J est un jambon d\'épaule Pata Negra Bellota de race 100% ibérique.
Provient des meilleurs porcs élevés en liberté totale et alimentés avec des glands des racines et des herbes.
Affinage artisanal minimum de 24 mois dans les caves d\'Andalousie.

Poids 70 grs

Salia 2013

19,88 €

Vin rouge AOC Manchuela

91 points Parker

Année 2012

11 mois en fûts de chêne -

Cépage: Syrah, Grenache Tintorera, Grenache

75 Cl - 13,5 % Vol

Epaule Bellota BIO 100% ibérique tranchée - Pata Negra 80g

19,50 €
Epaule Pata Negra BIO 100% ibérique de la région sud ouest de l\'Espagne.
Cette épaule BIO provient d\'animaux, élevages et forêts de chêne certifiés BIO. Dans ces productions on obtient du jambon ibérique pata negra et des épaules de pure race 100% ibérique qui vont avoir un bracelet noir qui certifie la qualité du produit et un bracelet vert qui garantie que c\'est BIO.
Cette épaule n\'a aucun additif, pas de nitrates et pas de conservateurs. Les seuls ingrédients sont le jambon et le sel.
Tranchée au couteau.

Poids 80 grs.

Dehesa del Carrizal Chardonnay 2018

19,50 €
Vin blanc Chardonnay.
6 mois en fût de chêne et un long repos dans les caves avant d\'être commercialisé.
Bien conservé il va s\'améliorer d\'ici 10.

C\'est un vin qui appartient aux Grandes Pagos de España qui regroupe 13 domaines qui présentent des microclimats qui donnent des vins d\'une excellente qualité.

Dehesa del Carrizal se trouve dans le village de Retuerta de Bullaque dans la province de Ciudad Real et présente un micro-climat continental à 900 mètres d\'altitude.

75 cl.

13,5% vol

Epaule 100% ibérique bellota Pata Negra

19,20 €

Epaule Ibérique Pata Negra tranchée de porcs de race 100% ibérique qui sont élevés en liberté et dont l\'alimentation se compose de glands, racines et herbes.

Les affinages sont d\'environ 24 mois dans des caves naturelles où l\'on va laisser les les épaules vieillir lentement pour qu\'elles aient un goût extraordinaire. 

Dehesa del Carrizal Syrah 2016

18,50 €

Vin rouge Syrah.
12 mois en fût de chêne et un long repos de 18 mois en bouteille dans les caves avant d\'être commercialisé.
Bien conservé il va s\'améliorer d\'ici 10, 15 ou 20 ans.

C\'est un vin qui appartient aux Grandes Pagos de España qui regroupe 13 domaines qui présentent des microclimats qui donnent des vins d\'une excellente qualité.

Dehesa del Carrizal se trouve dans le village de Retuerta de Bullaque dans la province de Ciudad Real et présente un micro-climat continental à 900 mètres d\'altitude.

75 cl.

15% vol

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