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Jambon Ibérique et Pata Negra Bellota désossé

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Jambon Ibérique AOP Jabugo - 100% Pata Negra Bellota-

Jambon ibérique bellota Altanza. AOP Jabugo Summum. 100% ibérique. Pata Negra.

541,12 €

Un des meilleurs Jambons de la AOP Jabugo. 
Qualité de pure race ibérique 100% et alimenté avec des glands en totale liberté. Les forêts de chêne ont au maximum, un porc par hectare pour une alimentation riche en glands.

Seuls les meilleurs jambons Jabugo reçoivent l\'appéllation SUMMUM.
Affinages jusqu\'à 48 mois et séchage artisanal et naturel.

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Jambon Pata Negra Désossé : le goût authentique du jambon ibérique nourri au gland

Les jambons Ibériques Bellota désossés offrent une alternative pratique à leur dégustation, facilitant la découpe, notamment avec une trancheuse. Il est recommandé de les découper à froid et de les laisser atteindre la température ambiante pour une meilleure saveur.

Pourquoi choisir un jambon pata negra désossé à déguster chez soi ?

  • Facilité de Coupe : Sans os, il est plus simple de trancher et de conserver.

  • Polyvalence : Idéal pour la cuisine, les tapas ou une dégustation directe.

  • Gain de Temps : Un jambon frais désossé est prêt à être savouré immédiatement.

Conservation et Préparation du Jambon Ibérique Désossé

Ces jambons désossés se conservent aisément dans un endroit frais et sec, tandis qu'une fois ouverts, ils doivent être conservés au réfrigérateur sous film alimentaire pour préserver leur fraîcheur. L'avantage du jambon ibérique désossé est l'absence de pertes, vous consommez la totalité de votre achat. Bien que désossés et dégraissés, ces jambons conservent une fine couche de gras, qui contribue à leur saveur exceptionnelle.

Conseils de Dégustation

Nous vous recommandons de découper des tranches très fines pour apprécier pleinement la délicatesse de ce jambon. Notre sélection comprend également une gamme étendue d'épaules ibériques désossées "Epaule Ibérique Pata Negra Bellota Désossée".

Variétés de Jambon Ibérique Désossé et Pata Negra Bellota

Explorez notre gamme variée de jambons ibériques désossés et Pata Negra Bellota, chacun offrant une expérience gustative exceptionnelle et une qualité inégalée. Découvrez-les ci-dessous :

  • Jambon 5J Cinco Jotas Bellota Désossé Entier
  • Jambon Pata Negra 100% Ibérique Bellota Désossé Exqium SANS ADDITIFS
  • Jambon 50% Ibérique Bellota de Extremadura
  • Jambon Ibérique Désossé "Cebo de Campo" d'Andalousie Exqium SANS ADDITIFS
  • Demi Jambon 5J Cinco Jotas Bellota Désossé
  • Jambon Ibérique Cebo de Campo Désossé de Extremadura
  • Jambon Désossé AOP Jabugo - 100% Ibérique Pata Negra Bellota
  • Jambon 5J Cinco Jotas Bellota Désossé
  • Jambon Désossé Pata Negra 100% Ibérique Bellota Exqium 54 mois - SANS ADDITIFS
  • Lingot de Jambon Cinco Jotas 5J
  • Jambon Désossé Bellota BIO 100% Ibérique - Pata Negra
  • Jambon 100% Ibérique Bellota Pata Negra Désossé
  • Jambon Ibérique Désossé "Cebo de Campo" d'Andalousie Exqium SANS ADDITIFS

Chacun de ces jambons offre une expérience unique en termes de saveur et de qualité, alors n'hésitez pas à explorer notre sélection pour trouver celui qui vous convient le mieux.

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Questions fréquemment posées (FAQ)

Comment le jambon désossé doit-il être tranché et servi ?

Il doit être coupé en fines tranches à l'aide d'un couteau bien aiguisé ou d'une trancheuse. Il est recommandé de le servir à température ambiante afin que la graisse fonde légèrement et renforce sa saveur et son arôme. Pour une meilleure présentation, placez-le sur une assiette en l'étalant en fines couches.

Quelle est la meilleure façon de conserver le jambon une fois qu'il a été ouvert ?

Une fois ouvert, le jambon doit être conservé au réfrigérateur, enveloppé dans un film alimentaire ou sous vide pour éviter l'oxydation. Avant de le consommer, il est conseillé de le sortir quelques minutes avant pour qu'il retrouve sa température et sa texture d'origine.

Quelle est la différence entre un jambon pata negra désossé et un jambon avec os ?

Le jambon pata negra désossé est désossé pour faciliter le tranchage et le stockage, tandis que le jambon avec os conserve sa structure d'origine, ce qui permet un séchage plus uniforme et un tranchage traditionnel à la main. Les deux produits ont la même qualité et la même saveur, mais le jambon désossé est plus pratique et le jambon avec os est idéal pour ceux qui aiment le tranchage traditionnel.

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