Un des grands trésors des huertas espagnoles

Les “Pimientos del Cristal” Conservas Serrano sont considérés comme l’une des variétés de poivrons les plus raffinées d’Espagne.

Des poivrons typiques de Navarre et La Rioja

Cette variété traditionnelle provient principalement des terroirs réputés de Navarre et La Rioja.

Pourquoi le nom “Cristal” ?

Leur peau extrêmement fine et presque translucide leur a donné le nom de “Pimiento del Cristal”.

Une texture exceptionnellement fondante

Leur chair tendre et juteuse fond presque en bouche après cuisson.

Une saveur douce et délicate

Ces poivrons séduisent par leur douceur naturelle, leur faible acidité et leurs notes légèrement fumées après cuisson.

Une élaboration artisanale

Les poivrons sont traditionnellement grillés puis pelés minutieusement à la main afin de préserver toute leur qualité gustative.

Une grande fragilité gage de qualité

Leur peau très fine rend cette variété particulièrement délicate à travailler, ce qui en fait un produit gastronomique très recherché.

Parfaits avec huile d’olive et ail

Ils peuvent être dégustés simplement avec un filet d’huile d’olive et un peu d’ail afin d’apprécier pleinement leur saveur.

Un accompagnement gastronomique idéal

Les “Pimientos del Cristal” accompagnent parfaitement viandes, poissons et recettes méditerranéennes raffinées.

Une référence parmi les poivrons espagnols

Ils sont souvent considérés comme l’un des poivrons de la plus haute qualité de toute la gastronomie espagnole.