Pimientos del cristal jsou velmi vzácné a jejich příprava je velmi obtížná, protože jsou velmi jemné. Jejich chuť je výjimečná.
Grilují se na olivovém oleji a loupou se ručně.
Ve španělské gastronomii jsou považovány za luxusní produkt.
Složení: piquillo, sůl a okyselující látka (kyselina citronová).
Výživové parametry
Energetická hodnota (KJ/Kcal) 117 27,7 Tuky (g) 0,0 Z toho nasycené mastné kyseliny (g) 0,0 Sacharidy (g) 5,3 Z toho cukry (g) 4,27 Bílkoviny (g) 0,83 Sůl (g) 0,64
Skladujte na chladném a suchém místě.
Conservas Serrano
PI Viacampo, Camino de la Ribera s/n
26.500 Calahorra- La Rioja
España