Uno dei grandi tesori delle orti spagnole

I “Pimientos del Cristal” Conservas Serrano sono considerati una delle varietà di peperoni più pregiate della Spagna.

Peperoni tipici della Navarra e della Rioja

Questa varietà tradizionale proviene principalmente dai rinomati terroir della Navarra e della Rioja.

Perché il nome “Cristal”?

La loro buccia estremamente sottile e quasi traslucida ha dato loro il nome di “Pimiento del Cristal”.

Una consistenza eccezionalmente fondente

La loro polpa tenera e succosa si scioglie quasi in bocca dopo la cottura.

Un sapore dolce e delicato

Questi peperoni conquistano per la loro naturale dolcezza, la bassa acidità e le note leggermente affumicate dopo la cottura.

Una lavorazione artigianale

I peperoni vengono tradizionalmente arrostiti e poi spellati meticolosamente a mano per preservarne tutta la qualità gustativa.

Una grande fragilità garanzia di qualità

La loro buccia molto sottile rende questa varietà particolarmente delicata da lavorare, il che la rende un prodotto gastronomico molto ricercato.

Perfetti con olio d'oliva e aglio

Si possono gustare semplicemente con un filo d'olio d'oliva e un po' d'aglio per apprezzarne appieno il sapore.

Un accompagnamento gastronomico ideale

I “Pimientos del Cristal” si abbinano perfettamente a carni, pesce e raffinate ricette mediterranee.

Un punto di riferimento tra i peperoni spagnoli

Sono spesso considerati tra i peperoni di più alta qualità dell’intera gastronomia spagnola.