Epaule Ibérique désossée Cebo de Campo Montesano de Extremadura
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Epaule Ibérique désossée Cebo de Campo Montesano de Extremadura

88,50 €
TTC

Epaule ibérique Cebo de Campo provenant de porcs élevés en liberté et alimentés avec des herbes et céréales.
Elevage dans la région de Extremadura qui est le berceau du porc ibérique.
Affinage naturel d'environ 24 mois.

Choix du Poids au gr : 1500 gr
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Le jambon Montesano 50% ibérique nourri aux herbes et céréales et élevé en liberté dans les dehesas d'Extremadura, un écosystème durable unique en Europe. Plus d'un million d'hectares de prairies et de forêts. Chênes verts, chênes-lièges, chênes et autres espèces végétales peuplent le paysage.

Les brumes matinales rafraîchissent les champs de cette région, établissant un microclimat propice au développement d'herbes fraîches et aromatiques, coexistant avec le roi de ces prairies: le porc ibérique.

Et c'est à Jerez de los Caballeros, Badajoz, que se trouve Montesano Extremadura et que, avec l'aide de maîtres et d'artisans jambonniers, sont élaborés les jambons Bellota Cebo de Campo de race 50% ibérique de Montesano et d'autres produits dérivés du porc ibérique. Montesano, dans sa quête d'excellence, contrôle l'ensemble du cycle de production, en commençant par la matière première, les porcs ibériques.

Les porcs de Montesano sont des animaux élevés en liberté. Le soleil, l'air, l'eau et les grands espaces constituent leur habitat naturel.

L'alimentation à base d'herbe fraîche et de plantes aromatiques, les bains continus dans les étangs et les ruisseaux, en font des animaux équilibrés.

Tout cela donne un goût exceptionnel à cette épaule qui a un excellent rapport qualité prix.

Ingrédients: Epaule ibérique, sel, antioxydants E-250 et E-252
59 €/kg
Montesano
MON005-1500 gr
9 Produits

Fiche technique

Epaule
Désossée

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