Iberischer Vorderschinken ohne Knochen Cebo de Campo Montesano de Extremadura
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Iberischer Vorderschinken ohne Knochen Cebo de Campo Montesano de Extremadura

88,50 €
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Cebo de Campo Iberischer Vorderschinken von Schweinen, die in Freiheit gehalten und mit Kräutern und Getreide gefüttert werden.
Aufzucht in der Region Extremadura, die die Wiege des iberischen Schweins ist.
Natürliche Reifung von etwa 24 Monaten.

Wahl des Grammgewichts: 1500 gr
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Montesano-Schinken 50% iberischer Schinken, der mit Kräutern und Getreide gefüttert und in Freiheit in den Dehesas von Extremadura, einem in Europa einzigartigen nachhaltigen Ökosystem, aufgezogen wird. Über eine Million Hektar Wiesen und Wälder. Steineichen, Korkeichen, Eichen und andere Pflanzenarten bevölkern die Landschaft.

Der Morgennebel kühlt die Felder dieser Region ab und schafft ein Mikroklima, in dem frische, aromatische Kräuter gedeihen, die neben dem König dieser Weiden, dem Iberischen Schwein, gedeihen.

In Jerez de los Caballeros, Badajoz, befindet sich Montesano Extremadura, wo mit Hilfe von Schinkenmeistern und -handwerkern die Montesano Bellota Cebo de Campo Schinken der Rasse 50% Iberico und andere Produkte vom Iberico-Schwein hergestellt werden. Montesano kontrolliert in seinem Streben nach Exzellenz den gesamten Produktionszyklus, beginnend mit dem Rohmaterial, den iberischen Schweinen.

Die Schweine von Montesano werden in freier Wildbahn gehalten. Sonne, Luft, Wasser und weite Landschaften bilden ihren natürlichen Lebensraum.

Die Ernährung mit frischem Gras und aromatischen Kräutern sowie das ständige Baden in Teichen und Bächen machen sie zu ausgeglichenen Tieren.

All dies verleiht dieser Schulter einen außergewöhnlichen Geschmack, der sich durch ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis auszeichnet.

Zutaten: Iberische Vorderschinken, Salz, Antioxidantien E-250 und E-252
59 €/kg
Montesano
MON005-1500 gr
9 Artikel

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Schulter
Désossée

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