Plece Montesano "Cebo de Campo" pochádza z 50 % iberských ošípaných kŕmených trávou a obilninami a chovaných vo voľnom výbehu v dehesách juhozápadného Španielska, čo je udržateľný ekosystém, ktorý je v Európe jedinečný. Viac ako milión hektárov lúk a lesov. Krajinu obývajú duby cerové, korkové, duby a ďalšie rastlinné druhy.

Ranné hmly ochladzujú polia tohto regiónu a vytvárajú mikroklímu priaznivú pre rast čerstvých, aromatických bylín, ktoré tu spolunažívajú s kráľom týchto lúk: iberským prasaťom.

A práve v Jerez de los Caballeros v Badajose sa nachádza Montesano Extremadura, kde sa s pomocou majstrov a remeselníkov šunkárov vyrába Montesano Iberian Shoulders a ďalšie výrobky z iberskej ošípanej. V snahe o dosiahnutie dokonalosti spoločnosť Montesano kontroluje celý výrobný cyklus, počnúc surovinou, ktorou sú iberské ošípané.

Ošípané Montesano sa chovajú vo voľnom chove. Slnko, vzduch, voda a voľné priestranstvá sú ich prirodzeným prostredím.

Vďaka strave založenej na čerstvej tráve a aromatických rastlinách a nepretržitému kúpaniu v rybníkoch a potokoch sú vyvážené.

Výsledkom je mimoriadne chutné plece, ktoré ponúka vynikajúci pomer ceny a kvality.