Umărul Montesano "Cebo de Campo" provine de la 50% porci iberici hrăniți cu iarbă și cereale și crescuți în libertate în dehesas din sud-vestul Spaniei, un ecosistem durabil unic în Europa. Peste un milion de hectare de pajiști și păduri. Stejari, stejari de plută, stejari și alte specii de plante populează peisajul.

Ceața de dimineață răcorește câmpurile din această regiune, creând un microclimat propice creșterii ierburilor proaspete și aromate, care coexistă cu regele acestor pajiști: porcul iberic.

Și tocmai în Jerez de los Caballeros, Badajoz, se află Montesano Extremadura, unde, cu ajutorul maeștrilor și artizanilor producători de jambon, se produc umerii iberici Montesano și alte produse derivate din porcul iberic. În căutarea excelenței, Montesano controlează întregul ciclu de producție, începând cu materia primă, porcul iberic.

Porcii Montesano sunt animale crescute în aer liber. Soarele, aerul, apa și spațiile deschise sunt habitatul lor natural.

Hrăniți cu o dietă bazată pe iarbă proaspătă și plante aromatice și scăldați continuu în iazuri și cursuri de apă, sunt animale echilibrate.

Toate acestea contribuie la obținerea unui umăr extrem de gustos, care oferă un raport calitate-preț excelent.