100% ibériai, csont nélküli, bio Bellota fél váll - Pata Negra Señorio de Montanera

100% ibériai bellota BIO pata negra váll

A 100% ibériai bellota Pata Negra BIO Señorio de Montanera fél váll 100% ibériai fajtájú sertésből készül, amelyeket szabadon tartanak Extremadura dehesáiban, Spanyolország délnyugati részén. Ez a régió híres az ibériai termékeinek kiváló minőségéről és hatalmas, fákkal tarkított legelőiről, amelyek ideális környezetet biztosítanak az ibériai sertések tenyésztéséhez.

Biogazdálkodás a dehesa-ban

Az ibériai sertések szabadon élnek a zöld tölgyekből és korkoronákból álló dehesa tájon. Az ökológiai gazdálkodás elveinek megfelelően tenyésztik őket, így természetes környezetben élhetnek és az ökoszisztémát tiszteletben tartó táplálkozást kapnak.

A montanera és a makk táplálkozás

A montanera, az ibériai tenyésztés fontos időszakában a sertések főként makkból és a legelőkön található természetes erőforrásokból táplálkoznak. Ez a kivételes táplálkozás elősegíti a zsír beszivárgását a húsba, és hozzájárul az ibériai bellota termékek jellegzetes aromájához.

A Señorio de Montanera szakértelme

A Señorio de Montanera cég az egyik legrangosabb ibériai sonka- és vállhús-gyártóként ismert. A darabok szigorú kiválasztásának és a több generáció óta átadott hagyományos szakértelemnek köszönhetően a cég kiváló minőségű termékeket állít elő.

Természetes érlelés és kóstolás

A vállhús hosszú ideig, természetes pincékben érlelődik, hogy megkapja a jellegzetes omlós állagát és gazdag, kiegyensúlyozott aromáját. Ez a pata negra fél vállhús ideális azoknak az ibériai felvágottak kedvelőinek, akik egy autentikus darabot szeretnének megosztani másokkal.