БИОсертифицирана обезкостена плешка от 100% иберийска камбала Pata Negra.
Тази обезкостена плешка е без добавки и единствените съставки са шунка и сол.
Тази плешка произхожда от прасета, които се отглеждат на свобода в дъбовите гори на Южна Испания. Всяко животно се храни само с жълъди, билки и корени в големи площи, които са сертифицирани като биологични и също така са сертифицирани за отглеждане на иберийски прасета от вида bellota.
Процесът на зреене също е напълно естествен и трае около 24 месеца.