Formaggio di pecora con tartufo nero 230-250 g
9,50 €
Tasse incluse
Formaggio prodotto con latte crudo di pecora e tartufo nero.
Questo formaggio è prodotto secondo il metodo manchego. Tuttavia, la DOP Manchego non consente l'uso del tartufo nella sua denominazione perché il tartufo non si trova a La Mancha.
Il tartufo utilizzato in questo formaggio è uno dei migliori, il "Tuber Melanosporum", che si trova nel Périgord e anche nel nord-est della Spagna.
230-250 gr.
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Questo formaggio, prodotto con latte crudo di pecora e i migliori tartufi, viene stagionato per tre mesi per ottenere un perfetto equilibrio di sapori.
Una stagionatura eccessiva farebbe perdere il buon sapore del tartufo, mentre una stagionatura insufficiente darebbe luogo a un formaggio con un certo carattere.
Questo formaggio può essere gustato da solo o con un po' di miele di accacia al tartufo nero, che potete trovare nella nostra sezione alimentari.
230-250 gr.
62,50 €/kg
Ingredienti: latte crudo di pecora, caglio di agnello, tartufo nero "Tuber Melanosporum", sale, lisozima (derivato dell'uovo). Crosta naturale commestibile.
Informazioni nutrizionali per 100 g:
Valore energetico 383 Kcal / 1602 Kj
Proteine 27,56 g
Carboidrati 0,50 g
di cui zuccheri 0,50 g
Fibra alimentare 0 g
Sale 5,50 g
Acidi grassi 30,40 g
di cui acidi grassi saturi 18,90
Calcio 765 mg
Prodotto della Spagna
Finca Sierra la Solana
Herencia
Ciudad Real
SOL002
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Il tartufo utilizzato in questo formaggio è uno dei migliori, il "Tuber Melanosporum", che si trova nel Périgord e anche nel nord-est della Spagna.
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