Home

Topkwaliteit 100% Iberische Bellota Pata Negra BOB Jabugo Summum schouder.

Gemaakt van 100% Iberische varkens die worden gefokt en gerijpt in de regio Jabugo. De goede zuiverheid van het ras en een dieet rijk aan eikels, kruiden en wortels geven deze schouder zijn harmonie en organoleptische kwaliteiten, evenals zijn karakteristieke aromatische rijkdom. Bovendien zorgen knowhow en een lang, natuurlijk rijpingsproces in het microklimaat van de Jabugo sierra voor de uitmuntendheid van de Iberische ham en schouder die in de regio worden geproduceerd.

Schouder van 100% Iberische varkens gevoed met eikels. Deze schouder staat bekend als "Pata Negra".

Beenloze ham van groot kaliber.
Hij is afkomstig van een grote ham van ongeveer 8 kg.
Jambon Serrano Beschermde Geografische Aanduiding "Jambon de Trevelez".
De Trevelez ham die wij aanbieden is een Serrano ham die het bijzondere heeft dat er geen conserveringsmiddelen in zitten en de enige ingrediënten de ham en het zeezout zijn.

Gratis levering

29,60 €/kg

Serranoham Beschermde geografische aanduiding “Trevelez Ham”.
De Trevelez-ham die wij u aanbieden is een Serranoham die de bijzonderheid heeft dat hij geen bewaarmiddelen bevat en dat de enige ingrediënten ham en zeezout zijn.

Jambon Serrano 75% Duroc Uniquia is een nitrietvrije ham zonder toevoegingen.
De enige ingrediënten zijn ham en zout.
De ingrediënten zijn natuurlijk, maar ook de manier van rijpen is natuurlijk.
Deze ham is minimaal 24 maanden gerijpt.

Serranoham Gran Reserva Uniquia is een ham zonder nitrieten of enige toevoegingen.
De enige ingrediënten zijn ham en zout.
Naast dat het natuurlijk is door zijn ingrediënten, is het natuurlijk door zijn raffinagesysteem dat volledig natuurlijk is.
Deze ham rijpt minimaal 18 maanden.

De rijping vindt op natuurlijke wijze plaats zonder mechanische middelen in gebouwen in de Sierra de Huelva waar de hammen tussen de 36 en 40 maanden rijpen.
Cebo de Campo betekent dat de varkens in vrijheid worden grootgebracht en gevoederd worden met granen en kruiden.

Cebo de Campo Iberische schouder van scharrelvarkens gevoederd met kruiden en granen.
Fokkerij in het zuidwesten van Spanje, in de provincie Badajoz, de bakermat van het Iberisch varkensvlees.
Natuurlijke rijping van ongeveer 24 maanden.

Rode wijn

AOC Jumilla

Jaar 2022

70% Cabernet Sauvignon -30% Mourvèdre

16% Vol

75 Cl

Deze Exqium schoudertas heeft een zeer goede prijs-kwaliteitverhouding.

Cebo de Campo betekent dat de varkens in vrijheid worden grootgebracht en gevoederd worden met granen en kruiden.

50% Cebo de Campo Iberische schouder van varkens uit de bossen van Andalusië.

Iberische Bellota-schouder zonder botten, afkomstig van 100% varkens van het Iberische ras, uitsluitend gevoed met eikels, wortels en kruiden in de eikenbossen van Zuidwest-Spanje.

Rode wijn

AOC Grote Pagos van Spanje

Wijnjaar 2013

30 maanden in Franse eiken vaten van Allier

Druivensoort: Deze variëteit verandert bij elke productie, afhankelijk van de kwaliteit van de verschillende druivensoorten tijdens de productie.

15% vol
75 Cl

16 maanden gerijpte natuurlijke Serranoham zonder toevoegingen of nitrieten, met standaard en mes.
Verpakt in vetvrij papier en een stoffen hoes, en gepresenteerd in een kwalitatieve geschenkdoos.
Perfect als cadeau of om jezelf te verwennen.

Weegt 7 tot 8 kg.

50% Iberische Cebo de Campo-schouder van scharrelvarkens gevoed met kruiden en granen.
Fokkerij in de zuidwestelijke regio van Spanje, de bakermat van het Iberisch varkensvlees.
Natuurlijke rijping van ongeveer 24 maanden.

Serranoham zonder been van hoge kwaliteit.
Het is een Gran Reserva volgens de kwaliteitsschaal van de Fundación del Jamón Serrano. Serranoham van zeer goede kwaliteit.
Droogtijd ruim 14 maanden.

Hamhouder met draaicirkel.
Je hoeft de ham niet te verwijderen om hem om te draaien.
Zeer goede ondersteuning en stabiliteit
Hoogglanzende afwerking.

Vacuümverpakte beenloze 5J ham.
Cinco Jotas ham is een van de beroemdste hammen van Spanje.
Hij is afkomstig van de beste 100% Iberische varkens, gevoed met eikels in Andalusië.

Serrano Ham Reserva Uniquia is een ham zonder nitrieten of enige toevoegingen.
De enige ingrediënten zijn ham en zout.
Naast dat het natuurlijk is door zijn ingrediënten, is het natuurlijk door zijn raffinagesysteem dat volledig natuurlijk is.
Deze ham rijpt minimaal 16 maanden.

Serrano Reservaham uit de centrale regio van Spanje.

Koeienvlees dat minimaal 12 maanden gerijpt en gerookt is op eikenhout.

Rode wijn

AOC Jumilla

Jaar 2022

100% Syrah

16% Vol

75 Cl

Zeer goede Andalusische schouder van Cebo de Campo Iberisch varkensvlees zonder toevoegingen.
Gekozen uit de beste Iberische varkensrassen en in vrijheid grootgebracht.

Pata Negra Bellota-ham van 100% Iberisch ras van scharrelvarkens gevoed met eikels (bellotas), kruiden en granen.
Fokkerij in het zuidwesten van Spanje, de bakermat van het Iberisch varkensvlees.
Natuurlijke rijping van minimaal 36 maanden.

Een selectie van de bekendste producten van Cinco Jotas.

• 100% Pata Negra Iberische Bellota Ham, gesneden met een mes, 70g
• 100% Iberische Pata Negra Schouder, gesneden met een mes, 70g
• Lomo 100% Iberische Bellota 70 grs
• Presa 100% Iberische Bellota 70 grs

Gepresenteerd in een doos die ideaal is als cadeau.

Bodega schouder met houder en mes.
Vacuüm verpakt en gepresenteerd in een kwaliteitsdoos.
Perfect als cadeau of om jezelf te verwennen.
Deze schouder komt uit de centrale regio van Spanje.

550 g