Utilizamos Cookies propias y de terceros para recopilar información para mejorar nuestros servicios y para análisis de tus hábitos de navegación. Si continuas navegando, supone la aceptación de la instalación de las mismas. Puedes configurar tu navegador para impedir su instalación.
Noodzakelijke cookies
Always active
Deze cookies zijn strikt noodzakelijk voor het functioneren van de site. U kunt ze uitschakelen door uw browserinstellingen te wijzigen, maar dan kunt u de site niet normaal gebruiken.
Cookies used
Functionele cookies
Deze cookies leveren de informatie die nodig is voor de toepassingen op de site zelf of geïntegreerd door derden. Als u ze deactiveert, kunt u problemen ondervinden bij de werking van de pagina.
Cookies used
Se informa al usuario de que tiene la posibilidad de configurar su navegador de modo que se le informe de la recepción de cookies, pudiendo, si así lo desea, impedir que sean instaladas en su disco duro.
A continuación le proporcionamos los enlaces de diversos navegadores, a través de los cuales podrá realizar dicha configuración:
Deze kaas wordt gemaakt volgens de Manchego-methode. De Manchego BOB staat echter niet toe dat truffels in de naam worden gebruikt, omdat truffels niet voorkomen in La Mancha.
De truffel die in deze kaas wordt gebruikt is een van de beste, de "Tuber Melanosporum" uit de Périgord, die ook in het noordoosten van Spanje voorkomt.
Deze kaas, gemaakt van rauwe schapenmelk en de beste truffels, rijpt drie maanden om een perfecte balans van smaken te bereiken.
Te veel rijping zou de goede smaak van de truffel verliezen en te weinig rijping zou resulteren in een kaas met een bepaald karakter.
Dit is een kaas waarvan je kunt genieten op zichzelf of met een beetje accaciahoning van zwarte truffel, die je kunt vinden in onze kruideniersafdeling.