Preferencje dotyczące plików cookie
Łopatka iberyjska Pata Negra Bellota
Filtry aktywne
- Race: 50% iberyjski
Łopatka iberyjska Cebo od Campo Montesano. 50% rasy iberyjskiej.
Cebo de Campo Łopatka iberyjska pochodząca od świń z wolnego wybiegu karmionych ziołami i zbożami.
Hodowla odbywa się w południowo-zachodniej części Hiszpanii, w prowincji Badajoz, która jest kolebką iberyjskiej wieprzowiny.
Dojrzewanie naturalne około 24 miesięcy.
Łopatka Iberyjska „Cebo de Campo” z Andaluzji Exqium BEZ DODATKÓW
To ramię Exqium ma bardzo dobry stosunek jakości do ceny.
Cebo de Campo oznacza, że świnie są hodowane na wolności i karmione zbożami i ziołami.
- Nowy
Epaule Cebo de Campo 50% Iberian Montesierra
50% Cebo de Campo iberyjska łopatka ze świń hodowanych w lasach Andaluzji.
Łopatka iberyjska Cebo de Campo. 50% rasy iberyjskiej.
50% Iberyjska łopatka Cebo de Campo pochodząca od świń z wolnego wybiegu karmionych ziołami i zbożami.
Hodowla w południowo-zachodniej części Hiszpanii będącej kolebką wieprzowiny iberyjskiej.
Dojrzewanie naturalne około 24 miesięcy.
Łopatka iberyjska - Łopatka Pata Negra - Łopatka Bellota
Łopatka iberyjska to doskonały wybór, jeśli chcemy czegoś mniejszego niż szynka iberyjska. Łopatka pozwala nam cieszyć się bardziej przystępną ceną przy zachowaniu tej samej jakości.
Jednak łopatka ma większą wagę po pokrojeniu niż szynka. Łopatki mają bardzo wysoką zawartość tłuszczu.
Ilość tłuszczu w łopatkach jest cechą jakościową, a nie wadą. Dzięki temu szynka ma bardzo dobry smak i może dojrzewać przez około 24 miesiące.
Radzimy nie usuwać całego tłuszczu podczas krojenia i kroić mięso z tłuszczem, który jest bardzo dobry i nadaje smak każdemu plasterkowi.
Każda z naszych łopatek posiada pasek, który gwarantuje jakość kupowanej łopatki.
Aby ułatwić wybór łopatki, poniżej przedstawiamy różnice.
Łopatka iberyjska Pata Negra bellota: W 100% ze świń iberyjskich karmionych żołędziami, korzeniami i ziołami. Chów na wolnym wybiegu. Czarny pasek.
Łopatka iberyjska bellota: Od świń co najmniej 50% rasy iberyjskiej. Karmione żołędziami, korzeniami i ziołami. Chów na wolnym wybiegu. Czerwona opaska na nadgarstek.
Cebo de Campo Iberian Shoulder: Od świń w 50% rasy iberyjskiej. Karmiona zbożami, ziołami i korzeniami. Chów na wolnym wybiegu. Zielona opaska.
Cebo Iberian Shoulder: Jest to jakość, z którą nie współpracujemy, ponieważ zwierzęta te są trzymane w zamknięciu. Powoduje to, że produkt jest gorszej jakości. Biały pasek