Iberyjski polędwica z żołędzi Señorio de Montanera. 100% rasy iberyjskiej.

Lomo iberyjskie to jedna z najszlachetniejszych części wieprzowiny iberyjskiej. Jego naturalne przygotowanie rozpoczyna się w warsztacie, w którym selekcjonuje się i przygotowuje najwyższej jakości mięso ze 100% świń rasy iberyjskiej karmionych galandami, aby zagwarantować optymalne cechy wyśmienitego produktu. Podczas procesu dojrzewania i wiedzy „mistrza chacinero” z piwnic dojrzewania wyłoni się wyjątkowe lomo.

Señorío de Montanera Iberyjski lomo ma marmurkowy wygląd z niewielkimi naciekami tłuszczu. W smaku wyczuwalne są nuty papryki, charakterystyczne dla tradycyjnych wyrobów z Estremadury. Jego konsystencja jest cudownie soczysta, dzięki naturalnemu tłuszczowi śródmięśniowemu z czystych produktów iberyjskich, który nadaje mu wyjątkowy smak.