Preferencje dotyczące plików cookie
Szynka COVAP 100% iberyjska cebo de campo. "Alta Expresion” DOP Valle de los Pedroches.
362,92 €
(45,37 € / kg)
Brutto
Szynka w 100% ze świń iberyjskich hodowanych na wolności w dehesas w prowincji Kordoba.
Pasza oparta na zbożach, korzeniach, kwiatach i ziołach.
Jest to szynka "Cebo de Campo" z COVAP, która należy do ChNP "Valle de los Pedroches".
Dojrzewa przez około 36 miesięcy, choć okres ten różni się w zależności od wielkości i klimatu w danym sezonie.
Szybka dostawa 24h*
DARMOWA wysyłka przy zamówieniach powyżej 120 €*.
Bezpieczna płatność
Programme Fidélité
Świnie, z których pochodzi ta szynka, to w 100% świnie iberyjskie, zarejestrowane w księdze hodowlanej. Gwarantuje to jakość mięsa, teksturę i smak, które są tak typowe dla najlepszych szynek iberyjskich.
Świnie te są hodowane w dehesas w Valle de Los Pedroches (Kordoba) pod wiekowymi dębami. Ich dieta obejmuje zboża, trawy, kwiaty i korzenie.
Szynka ma oznaczenie Los Pedroches D.O., co oznacza, że jest produkowana zgodnie z surowymi kryteriami jakości i autentyczności związanymi z obszarem geograficznym.
Szynka dojrzewa przez ponad 36 miesięcy w naturalnych bodegach. Ta długa faza dojrzewania pozwala szynce rozwinąć złożone aromaty i rozpływającą się konsystencję. Dojrzewanie może trwać do 48 miesięcy lub dłużej, w zależności od wielkości i pory roku.
Każdy kawałek jest sprawdzany przez mistrzów szynki, którzy monitorują punkt solenia, aromat i temperaturę dojrzewania, aby zapewnić, że każdy kawałek jest idealny.
Spółdzielnia COVAP (Cooperativa Ganadera del Valle de Los Pedroches) stawia sobie za punkt honoru zagwarantowanie identyfikowalności, jakości oraz poszanowania środowiska i tradycji.
*Uchwyt na szynkę na zdjęciu nie wchodzi w skład zestawu.
COV003-8,0 kg
3 Przedmioty
Arkusz danych
- Szynka
- Cały
- Race
- 100% iberyjski
- Składniki
- Jambon de porc ibérique, sel de mer, conservateurs (E-250 et E-252).
- Energia
- 1529 Kj/366 Kcal
- Tłuszcze
- 17,0 g
- W tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 6,0 g
- Węglowodany
- 2,0 g
- W tym cukry
- 0,5 grama
- Białka
- 34,0 g
- Sel
- 5,0 gramów
- Ochrona
- chłodne i suche miejsce
- Producent
- COVAP S. Coop. And. Ganadera del Valle de los Pedroches - C/ Mayor 56 Pozoblanco (Córdoba)
in the same category
Szynka w 100% ze świń iberyjskich hodowanych na wolności w dehesas w prowincji Kordoba.
Pasza oparta na zbożach, korzeniach, kwiatach i ziołach.
Jest to szynka "Cebo de Campo" z COVAP, która należy do ChNP "Valle de los Pedroches".
Dojrzewa przez około 36 miesięcy, choć okres ten różni się w zależności od wielkości i klimatu w danym sezonie.