Моркон 100% иберийская беллота

Моркон — менее известное испанское иберийское вяленое мясо, разновидность чоризо. Его готовят таким же образом, но разница в том, что рубец, используемый для его созревания, больше, чем у чоризо. Кроме того, для его приготовления мы используем более благородные виды мяса, такие как филе, филе-миньон и преса.
Это продукт, внешний вид которого отличается от обычного чоризо.
Этот моркон происходит от 100% свиней иберийской породы, выращенных на воле и вскормленных желудями.