Моркон из 100% мяса иберийских свиней, выращенных на желудях, Señorío de Montanera

Отличный иберийский деликатес, который стоит попробовать

Моркон 100 % иберийский бельота Señorío de Montanera — это традиционная испанская колбасная продукция, пока малоизвестная, но очень ценимая знатоками. По способу приготовления она близка к чоризо, но отличается формой, текстурой и высоким качеством мяса.

Престиж Señorío de Montanera

Señorío de Montanera входит в число ведущих производителей в сегменте премиум-класса иберийских продуктов. Мастерство ремесленников и качество выращиваемого скота делают эту марку незаменимым эталоном.

100% иберийское происхождение, кормление желудями

Этот моркон производится из мяса свиней чистой иберийской породы, выращенных на воле и питающихся желудями. Такое натуральное питание придает продукту богатый аромат, мраморность и утонченный вкус.

Отборные мясные части

Рецепт основан на использовании отборных частей туши, таких как преса, филе и филе миньон, дополненных другими постными частями высшего качества. Мясо традиционно нарезается ножом.

В чем разница с чоризо?

Моркон набивают в натуральную оболочку, более широкую, чем у чоризо. Такая более объемная форма обеспечивает более медленное созревание и особенно нежную текстуру.

Более 6 месяцев созревания

Выдерживаемый в естественной погребе более шести месяцев, он постепенно приобретает сложные ароматы и уникальный вкус.

Исключительные вкусовые качества

При нарезке он имеет великолепный мраморный вид с преобладанием насыщенных пурпурных оттенков. На вкус он имеет бархатистую текстуру, замечательную сочность и длительный, теплый и тонко-сладкий привкус.