Trgovina

Španski žafran. Visokokakovostna začimba.
V osrednjih predelih Španije ga nabirajo in ločujejo ročno. Vašim jedem bo dal odličen okus in prijetno barvo.

Ta kakovostni žafran ima močno barvilno moč in vašim jedem doda odličen okus.

1 gram.

Sardine "do Xeito" iz La Brujule izvirajo iz notranjosti reke Arousa na območju, ki je najbližje mestu Rianxo, in sicer julija in avgusta, ko so najbolj debele. Lovijo se ob zori na prazen želodec, kar olajša postopek čiščenja.

Nato se skuhajo v pari, da se izboljša njihova tekstura in ohrani okus, nato pa se izberejo in razvrstijo po velikosti. Vsaka sardina se skrbno očisti posebej. Ko so očiščene, se naložijo v slanico in pripravijo po tradicionalnih postopkih. Sardine se pred premazovanjem z oljčnim oljem ročno konzervirajo.

12/16 kosov

Neto teža: 115 g

Paprike piquillo, karamelizirane z rjavim sladkorjem in začinjene z ekstra deviškim oljčnim oljem.

Trebuh je najboljši del kostanjevke.
Ta bonito izvira iz Galicije, kjer so najboljši boniti.

Teža 110 gramov.

Ekstra deviško oljčno olje, pridelano v osrednji Španiji, v regiji Castilla la Mancha, kjer po tradicionalnih postopkih gojijo stoletna oljčna drevesa.

Izvrsten vrhovni trebuh iz rumenoplavutega tuna. Ta morski dragulj se ročno in obrtniško izbere, skuha in očisti, nato pa se zapakira v oljčno olje, da se ohrani ves njegov okus in mehkoba.

Neto teža: 110 g

Majhne lignje, ulovljene trajnostno (z vrvjo), se ne vlečejo po dnu ali se ne pobijejo in pridejo v boljšem stanju. Izkoščičene in očiščene. Pred blanširanjem v vodi jih napolnimo z njihovimi lastnimi macki, nato pa jih enega za drugim zapakiramo v škatlo.

6/8 kosov.

Neto teža: 110 g

Ročno ga očistijo in obrnejo, da ga napolnijo z lignjevimi čepi. Odstranijo se vsi nedobri deli (oči, usta itd.).

Ta natančen postopek zagotavlja svežino in kakovost vsakega izdelka.

6/8 kosov.

Neto teža: 110 g

Zelo nežne in sveže.

Paprike "Pimientos del cristal" so zelo redke in jih je zelo težko pripraviti, saj so zelo občutljive. Njihov okus je izjemen.
Predstavljene so pečene na žaru z oljčnim oljem, ročno olupljene.

135 g

Te okusne marinirane školjke izvirajo iz galicijske regije Arousa. Po tradicionalnem postopku se izberejo in zapakirajo glede na velikost, nato pa se prelijejo z blago marinado.

16/20 kosov.

Neto teža: 110 g

Te okusne marinirane školjke prihajajo iz galicijske regije Arousa. Po tradicionalnem postopku se izberejo in zapakirajo glede na velikost, nato pa se prelijejo z blago marinado.

16/20 kosov.

Neto teža: 110 g

Sesekljane paprike piquillo, začinjene z oljem in česnom.

350 g.

50 grs

Rdeča paprika na žaru, karamelizirana v vinu Moscatel.

Gladka in okusna krema iz svežih jajčevcev, pridelanih v Murciji. Idealna za tapase, pite (ideja: osnova iz jajčevcev, malo kozjega sira Ibores in medu s tartufi) ali kot osnova za domačo pico. Zdrav užitek.

To je česen, ki ga je mogoče zmečkati in ne zbada. V ustih čutiš le okus česna in zelišč.