Morcon iz 100 % iberskega prašiča, krmljenega z želodom, Cinco Jotas 5J, 800–1200 g

Izjemna iberska mesna delikatesa znamke Cinco Jotas

Morcón 100 % iberski bellota Cinco Jotas 5J je ena najbolj izbranih specialitet hiše Cinco Jotas. Redek in iskan izdelek ponuja edinstveno okusno doživetje v velikem formatu od 800 do 1200 g.

Prestiž blagovne znamke Cinco Jotas

Že od samega začetka Cinco Jotas pooseblja ibersko odličnost. Blagovna znamka združuje tradicijo, spoštovanje naravnega okolja in dobro počutje živali v trajnostnem pristopu, ki je globoko zakoreninjen v njeni zgodovini.

Ekstenzivna reja v dehesi

Prašiči čiste iberske pasme se prosto redijo v osrčju Sierra de Aracena, v andaluzijskih dehesah. Ta neintenzivna reja spoštuje živali in naravno ravnovesje ekosistema.

Izbrani plemeniti kosi

Morcón de bellota 100 % iberski Cinco Jotas je izdelan iz izbranih pustega mesa, kot so presa, ledja in file. Ta stroga izbira prispeva k njegovi finosti in vrhunski kakovosti.

Ročna izdelava

Meso se razreže in nato marinira s začimbami, kot so paprika, česen in sol. Nato se napolni v debelo naravno črevo, zaveže in zori približno 3 mesece.

Edinstvena tekstura in okus

Morcón se od choriza ali salchichóna razlikuje po bolj zaobljeni obliki, bolj sočni teksturi ter bolj nežnem in delikatnem okusu. Zmernejša vsebnost maščobe in daljše zorenje mu dajejo ravnovesje in eleganco.

Vrhunska degustacija

Morcón Cinco Jotas, ki ga postrežemo v tankih rezinah, razkriva globoke arome in teksturo, ki se topi v ustih. Je idealen za vrhunsko ibersko pladenj ali kot redka specialiteta za ljubitelje španskih mesnih izdelkov.