Iberski lomo iz regije Jabugo

Lomo 50 % Ibérique Bellota Montesierra se proizvaja v regiji Jabugo v Andaluziji, ki je znana po odličnih iberskih mesnih izdelkih. Naravno podnebje te regije omogoča počasno zorenje, zaradi česar izdelek razvije elegantne in uravnotežene arome.

Ta lomo je izdelan iz 50 % iberskih prašičev, ki so prosto gojeni in med montanero krmljeni z želodom, zato je surovina skrbno izbrana.

Plemenit kos iberske mesnine

Lomo je svinjski file, pusto meso, ki je posebej cenjeno zaradi svoje finosti. Natančno začinjen in nato napolnjen v naravno črevo, se počasi zori, da doseže mehko teksturo in lepo aromatično koncentracijo.

Prehrana na podlagi želodov prispeva k subtilnosti in globini njegovega okusa.

Fina tekstura in nežni aromi

Lomo 50 % Ibérique Bellota Tranché se odlikuje po:

• mehko in homogeno teksturo
• nežnimi aromami začimb in lešnikov
• izjemno finostjo v ustih
• harmoničnim ravnovesjem med pusto in mastno meso

Na voljo je v tankih rezinah, pripravljenih za serviranje, kar omogoča elegantno in preprosto degustacijo.

Nasveti za degustacijo

Okusite ga pri sobni temperaturi, da se razvijejo vse njegove aromatične lastnosti.

• Odličen za pladenj iberskih mesnih izdelkov
• Kombinirajte ga z zrelim sirom Manchego
• Idealno se prilega španskemu rdečemu vinu Crianza ali Reserva
• Odlično se prilega domačim krekerjem

Je izvrstna izbira za aperitiv z avtentičnimi okusi Španije.