Iberska salama iz regije Jabugo

Iberska klobasa bellota Montesierra se proizvaja v regiji Jabugo v Andaluziji, ki je simbol španske iberske mesnine. Podnebje in naravne razmere te regije omogočajo počasno in nadzorovano zorenje, ki je bistveno za razvoj arom.

Ta klobasa je narejena iz svinjskega mesa iberskih prašičev, ki so prosto gojeni in med montanero krmljeni z želodom, zato je surovina za njeno proizvodnjo visoke kakovosti.

Tradicionalno andaluzijsko znanje

Podjetje Montesierra ohranja tradicionalno znanje pri proizvodnji mesnih izdelkov. Salama je natančno začinjena, napolnjena v naravno črevo in nato počasi zrela, da doseže mehko teksturo in uravnotežen aromatični profil.

Naravno sušenje omogoča, da se v celoti izrazijo lastnosti iberskega prašiča, krmljenega z belloto.

Mehka tekstura in elegantni aromi

Narezan iberski salam Bellota se odlikuje po:

• mehko teksturo in rahlo marmoriranostjo
• nežnimi notami lešnikov in začimb
• dolgim okusom
• harmoničnim ravnovesjem med mesom in iberskim maščobnim tkivom

Narezan na tanke rezine, pripravljene za serviranje, omogoča preprosto, elegantno in prijetno degustacijo.

Nasveti za degustacijo

Okusite ga pri sobni temperaturi, da se razvije vsa njegova aromatična kompleksnost.

• Odlično za pladenj iberskih mesnih izdelkov
• Kombinirajte z zrelim sirom Manchego
• Idealno z rdečim španskim vinom Crianza ali Reserva
• Odlično se prilega k domačim krekerjem

Je nepogrešljiv del aperitiva z avtentičnimi okusi Španije.