Iberská saláma z regiónu Jabugo

Iberská saláma bellota Montesierra sa vyrába v oblasti Jabugo v Andalúzii, ktorá je symbolom španielskej iberskej údeniny. Podnebie a prírodné podmienky tejto oblasti podporujú pomalé a kontrolované zrenie, ktoré je nevyhnutné pre rozvoj aróm.

Táto saláma pochádza z iberských ošípaných chovaných vo voľnom výbehu, ktoré sú počas montanery kŕmené žaludmi, a vyznačuje sa vysokou kvalitou surovín.

Tradičné andalúzske remeselné zručnosti

Spoločnosť Montesierra zachováva remeselné know-how pri výrobe svojich údenín. Saláma je presne dochutená, plnená do prírodného čreva a potom pomaly zrejúca, aby dosiahla jemnú textúru a vyvážený aromatický profil.

Prirodzené sušenie umožňuje plne vyjadriť charakteristické vlastnosti iberského ošípaného kŕmeného bellotou.

Jemná textúra a elegantné arómy

Iberská saláma Bellota Tranché sa vyznačuje:

• jemnou a mierne mramorovanou štruktúrou
• jemnými tónmi lieskových orechov a korenín
• dlhým dozvukom v ústach
• harmonickou rovnováhou medzi mäsom a ibérskym tukom

Predávaná v tenkých plátkoch pripravených na servírovanie, umožňuje jednoduchú, elegantnú a príjemnú degustáciu.

Odporúčania na degustáciu

Ochutnávajte pri izbovej teplote, aby sa naplno prejavila jeho aromatická komplexnosť.

• Perfektné na tanier s iberskými údeninami
• Kombinujte s vyzretým syrom Manchego
• Ideálne s červeným španielskym vínom Crianza alebo Reserva
• Perfektne sa hodí k ručne vyrábaným krekerom

Je nevyhnutnou súčasťou aperitívu s autentickými chuťami Španielska.