Иберийски колбас от региона на Хабуго

Иберийското колбас bellota Montesierra се произвежда в района на Хабуго, Андалусия, емблематична територия за испанските иберийски колбаси. Климатът и природните условия в този район благоприятстват бавното и контролирано зреене, което е от съществено значение за развитието на ароматите.

Произведено от иберийски свине, отглеждани на свобода и хранени с жълъди по време на монтанера, това колбас се ползва с висококачествена суровина.

Традиционно андалуско майсторство

Домът Montesierra продължава традиционното занаятчийско майсторство в производството на колбаси. Колбасът се подправя с прецизност, пълни се в естествена черва и след това се зрее бавно, за да се получи мека текстура и балансиран аромат.

Естественото сушене позволява да се изразят напълно характеристиките на иберийското свинско месо, хранено с жълъди.

Мека текстура и елегантни аромати

Нарязаният иберийски колбас Bellota се отличава с:

• мека и леко мраморна текстура
• деликатни нотки на лешник и подправки
• дълъг послевкус
• хармонично съотношение между месо и иберийска мазнина

Предлага се на тънки резени, готови за сервиране, което позволява лесно, елегантно и приятно дегустиране.

Съвети за дегустация

Дегустирайте при стайна температура, за да разкриете цялата му ароматична сложност.

• Идеален за плато с иберийски колбаси
• Съчетайте с узряло сирене Manchego
• Идеален с испанско червено вино Crianza или Reserva
• Съчетава се перфектно с ръчно изработени крекери

Той е незаменим елемент за съставянето на аперитив с автентичните аромати на Испания.