Иберийско ломо от региона на Хабуго

Ломото 50% иберийско Белота Монтесиера се произвежда в района на Хабуго, Андалусия, известен с отличното качество на иберийските си колбаси. Климатът в този район благоприятства бавното зреене, което позволява на продукта да развие елегантни и балансирани аромати.

Произведен от 50% иберийски свине, отглеждани на свобода и хранени с жълъди по време на монтанера, този ломо се отличава с внимателно подбрани суровини.

Едно от най-благородните меса в иберийските колбаси

Ломото съответства на свинското филе, постно парче, особено ценено за своята финост. Подправено с прецизност и напълнено в естествена черва, то се зрее бавно, за да се получи нежна текстура и красива ароматична концентрация.

Храненето с жълъди допринася за финия и дълбок вкус.

Фина текстура и деликатни аромати

Нарязаният Lomo 50% Ibérique Bellota се отличава с:

• нежна и хомогенна текстура
• деликатни нотки на подправки и лешници
• прекрасна финес в устата
• хармонично равновесие между постно и тлъсто

Предлага се на тънки филийки, готови за сервиране, което позволява елегантно и лесно дегустиране.

Съвети за дегустация

Дегустирайте при стайна температура, за да разкриете цялото му ароматно богатство.

• Идеален за плато с иберийски колбаси
• Съчетайте го с узряло сирене Manchego
• Идеален с испанско червено вино Crianza или Reserva
• Съчетава се перфектно с ръчно изработени крекери

Представлява изискан вариант за аперитив с автентични испански аромати.