Iberyjska szynka z regionu Jabugo

Lomo 50% Ibérique Bellota Montesierra jest produkowane w regionie Jabugo w Andaluzji, znanym z doskonałych wyrobów wędliniarskich z wieprzowiny iberyjskiej. Naturalny klimat tego regionu sprzyja powolnemu dojrzewaniu, dzięki czemu produkt nabiera eleganckiego i zrównoważonego aromatu.

Lomo pochodzi od świń rasy 50% iberyjskiej, hodowanych na wolnym wybiegu i karmionych żołędziami podczas montanery, dzięki czemu jest to produkt starannie wyselekcjonowany.

Szlachetny kawałek iberyjskiej wędliny

Lomo to polędwica wieprzowa, chuda część szczególnie ceniona za swoją delikatność. Precyzyjnie przyprawiona, a następnie nadziewana do naturalnego jelita, jest powoli dojrzewana, aby uzyskać delikatną konsystencję i piękny aromat.

Żywienie oparte na żołędziach nadaje mu subtelność i głębię smaku.

Delikatna konsystencja i subtelny aromat

Lomo 50% Ibérique Bellota Tranché wyróżnia się:

• delikatną i jednolitą konsystencją
• delikatnymi nutami przypraw i orzechów
• pięknym smakiem
• harmonijnym balansem między chudym a tłustym mięsem

Prezentowany w postaci cienkich plasterków gotowych do podania, pozwala na elegancką i prostą degustację.

Porady dotyczące degustacji

Należy spożywać w temperaturze pokojowej, aby w pełni wydobyć bogactwo aromatów.

• Idealny do półmiska z iberyjskimi wędlinami
• Do połączenia z dojrzałym serem Manchego
• Idealny do hiszpańskiego czerwonego wina Crianza lub Reserva
• Doskonale komponuje się z ręcznie robionymi krakersami

Stanowi wyrafinowaną opcję na aperitif o autentycznych smakach Hiszpanii.