Ibériai lomo a Jabugo régióból

A Lomo 50% Ibérique Bellota Montesierra az andalúziai Jabugo régióban készül, amely terület kiváló ibériai húsáruiról híres. A régió természetes éghajlata kedvez a lassú érlelésnek, amelynek köszönhetően a termék elegáns és kiegyensúlyozott aromákat fejleszt.

50% ibériai sertésből készül, amelyeket szabadon tartanak és makkgal etetnek a montanera időszakban, így ez a lomo gondosan kiválasztott alapanyagokból készül.

Az ibériai húsáru egyik nemes darabja

A lomo a sertés filéjéből készül, egy sovány rész, amelyet különösen finomsága miatt értékelnek. Pontosan fűszerezve, majd természetes bélbe töltve lassan érlelik, hogy puha textúrát és szép aromakoncentrációt érjen el.

A makk alapú táplálkozás hozzájárul ízprofiljának finomságához és mélységéhez.

Finom textúra és kifinomult aromák

A Lomo 50% Ibérique Bellota Tranché a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

• puha és homogén textúrájával
• finom fűszer- és mogyoróaromájával
• finom ízével
• a sovány és zsíros részek harmonikus egyensúlyával

Vékony, tálalásra kész szeletekben kínáljuk, így elegáns és egyszerű ízélményt nyújt.

Kóstolási tippek

Szobahőmérsékleten kóstoljuk, hogy teljes aromájában kibontakozhasson.

• Tökéletes egy ibériai felvágott tálhoz
• Párosítsa érlelt Manchego sajttal
• Ideális spanyol Crianza vagy Reserva vörösborral
• Tökéletesen illik kézműves kekszekhez

Kifinomult választás egy autentikus spanyol ízekkel teli aperitifhez.