Lomo doblado ibérico bellota iz 100 % iberskih prašičev. Živali prosto živijo v hrastovih gozdovih Extremadure, kjer se prehranjujejo s korenovkami in želodom, Ta prehrana daje klobasi izjemen okus. Lomo doblado je posebnost regije Extremadura.
Lomo doblado je posebnost regije Extremadura. "Doblado" pomeni prepognjen; lomo je prepognjen, položen v naravno drobovino in prekrit z maščobo iberskega svinjskega mesa bellota. Med zorenjem dobi lomo izjemen okus. Za najboljši okus ga je treba zelo tanko narezati.
Lomo doblado ibérico bellota iz 100 % iberskih prašičev. Živali prosto živijo v hrastovih gozdovih Extremadure, kjer se prehranjujejo s korenovkami in želodom, Ta prehrana daje klobasi izjemen okus. Lomo doblado je posebnost regije Extremadura.