Iberischer Lomo doblado bellota
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Iberischer Lomo doblado bellota

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Lomo doblado ibérico bellota von Schweinen, die zu 100 % von iberischen Rassen stammen.
Die Tiere leben frei in den Eichenwäldern von Extremadura, wo sie sich von Gras, Wurzeln und Eicheln ernähren,
Diese Ernährung verleiht der Wurst einen außergewöhnlichen Geschmack.
Lomo doblado ist eine Spezialität aus der Gegend von Extremadura.

Verschiedene Gewichte zur Auswahl.
Wahl des Gewichts: 500 - 550 g
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Der Lomo doblado ist eine Spezialität aus der Gegend von extremadura.
"Doblado" bedeutet gefaltet, der Lomo wird gefaltet, in natürliches Kuttelfleisch gesteckt und mit Fett vom iberischen Bellota-Schwein bedeckt.
Während der Reifung nimmt der Lomo einen außergewöhnlichen Geschmack an.
Für einen besseren Genuss sehr dünn aufschneiden.

75,00 €/kg
SEN026-500 - 550 g
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