Lomo doblado ibérico bellota zo 100 % iberských ošípaných. Zvieratá žijú voľne v dubových lesoch Extremadury, kde sa živia okopaninami a žaluďmi, Táto strava dodáva tejto klobáse výnimočnú chuť. Lomo doblado je špecialitou regiónu Extremadura.
Lomo doblado je špecialitou regiónu Extremadura. "Doblado" znamená zložený; lomo je zložený, vložený do prírodnej drene a pokrytý tukom z iberského bravčového mäsa bellota. Počas procesu zrenia získava lomo výnimočnú chuť. Na dosiahnutie najlepšej chuti sa musí krájať veľmi tenko.
Lomo doblado ibérico bellota zo 100 % iberských ošípaných. Zvieratá žijú voľne v dubových lesoch Extremadury, kde sa živia okopaninami a žaluďmi, Táto strava dodáva tejto klobáse výnimočnú chuť. Lomo doblado je špecialitou regiónu Extremadura.