Pimentón de la Vera ZOP (sladka paprika) 75 g

Slavna španska dimljena paprika

Pimentón de la Vera, blaga paprika, je ena najbolj značilnih začimb španske kulinarike. Prepoznavna po svoji intenzivni rdeči barvi in edinstvenem dimljenem aromu se uporablja v neštetih tradicionalnih receptih.

Zgodovina, povezana s Krištofom Kolumbom

Zgodovina španske paprike sega v čas po vrnitvi Krištofa Kolumba iz Amerike. Prva semena rdeče paprike so takrat prispela v Španijo, kjer so našla idealno prst v regiji Cáceres.

Tradicionalno znanje

Paprike se poberejo in nato počasi dimijo v tradicionalnih sušilnicah na lesu hrasta in zelenega hrasta. Ta postopek daje Pimentón de la Vera njegov značilen dimljen okus.

100 % naravna začimba

Ta blaga paprika je izdelana brez dodatkov in ohranja vso naravno aromatično bogastvo paprike.

Intenziven in uravnotežen okus

Že nekaj gramov zadostuje, da vašim jedem dodate globoko rdečo barvo, topl okus in značilne dimljene note.

Nepogrešljiva sestavina v kuhinji

Mila paprika Pimentón de la Vera se uporablja v številnih tradicionalnih španskih receptih, pa tudi v sodobnejši in ustvarjalni kuhinji.

Zelo vsestranska

Uporablja se lahko za začinjanje sirov, zelenjave, krompirja, mesa, rib, juh, pael, rižot ali pa omak in marinad.

Nasveti za uporabo

Dodajte ga v enolončnice, sofrito, omake ali marinade, da vašim jedem takoj dodate dimljen okus in lepo barvo.