Šunka Serrano Trevelez I.G.P. „Etiqueta Negra“ 23 mesiacov – bez prísad

Veľká šunka Serrano s chráneným zemepisným označením (IGP) Trevélez

Šunka Serrano Trevélez IGP „Etiqueta Negra“ zrejúca 23 mesiacov bez pridaných látok patrí medzi najuznávanejšie produkty vo svete šunky Serrano. Chránené zemepisné označenie Jambon de Trevélez zaručuje pôvod, tradičné remeselné zručnosti a jedinečné prírodné podmienky.

Najvyššia kvalita Etiqueta Negra

Označenie „Etiqueta Negra“ zodpovedá najvyššej kvalite v sortimente Trevélez. Vyžaduje minimálne 23 mesiacov zrenia, čo umožňuje dosiahnuť väčšiu aromatickú komplexnosť a dokonalejšiu textúru.

Recept bez prísad

Táto šunka sa vyrába výlučne z dvoch zložiek: bravčového mäsa a morskej soli. Nepoužívajú sa žiadne konzervačné látky ani prísady. Ide o autentický produkt, ktorý rešpektuje tradíciu.

Jedinečná oblasť v pohorí Sierra Nevada

Oblasť výroby sa nachádza v provincii Granada, v srdci pohoria Sierra Nevada, v nadmorskej výške od 1200 do 1750 metrov. Táto vysoká nadmorská výška a čistota vzduchu hrajú kľúčovú úlohu v kvalite šunky.

Ideálne podnebie na zrenie

Podnebie je veľmi suché, s chladnými zimami a horúcimi letami. Tieto prírodné výkyvy umožňujú pomalé a rovnomerné zrenie bez použitia umelých prostriedkov.

Ručná výroba

Šunky zrejú prirodzeným spôsobom podľa tradičných metód. Čas, horský vzduch a know-how výrobcov umožňujú odhaliť všetku jemnosť tohto produktu.

Vynikajúca chuť

Táto šunka Trevélez zaujme svojou jemnou štruktúrou, nízkou slanosťou, čistými arómami a dlhým dozvukom v ústach. Je to vynikajúca voľba pre milovníkov, ktorí hľadajú prírodnú šunku Serrano najvyššej kvality.