Chorizo 100 % z iberského mäsa z voľného chovu Señorio de Montanera

Vynikajúce veľké iberské chorizo

Chorizo 100 % iberské bellota Señorío de Montanera predstavuje jednu z najtypickejších chutí španielskej gastronómie. Je vyrábané remeselným spôsobom a spája v sebe ušľachtilosť surovín, bohatú arómu a výnimočnú textúru.

Prestíž Señorío de Montanera

Señorío de Montanera je jednou z najuznávanejších značiek v svete prémiových iberských výrobkov. Vďaka svojim vysokým nárokom na chov, výber a ručnú výrobu je referenčnou značkou pre náročných milovníkov.

100 % iberský pôvod bellota

Toto chorizo pochádza z ošípaných čistej iberskej rasy, chovaných vo voľnej prírode a kŕmených žaludmi. Ide o tie isté zvieratá, ktoré sa používajú na výrobu najlepších šuniek Pata Negra bellota, označených čiernou etiketou.

Surovina najvyššej kvality

Príprava začína výberom kvalitného mäsa a chudého mäsa z iberského prasaťa. Táto ušľachtilá surovina zaručuje hlbokú chuť a vynikajúcu textúru.

Odborné znalosti majstra chacinero

Počas procesu zrenia umožňuje odbornosť majstra chacinera získať jedinečný produkt, ktorý odhaľuje všetky kvality tradičných španielskych údenín.

Vzhľad, aróma a textúra

Chorizo má mramorový vzhľad s prevahou chudého mäsa. Jeho farba sa pohybuje medzi intenzívnou červenou a jasnou fialovou s jemnými odtieňmi pripomínajúcimi použité ušľachtilé kusy mäsa.

Výnimočná chuť

Jeho aróma je teplá a obklopujúca. Na jazyku sa typické tóny papriky a cesnaku tradičnej výroby spájajú s lahodne šťavnatou textúrou vďaka prirodzenému intramuskulárnemu tuku iberského ošípaného.