Шунката Senorio de Montanera е с изключително качество.
Това е чистокръвна иберийска шунка, чийто хранителен режим е богат на жълъди.
Отглежда се в района на Екстремадура, люлката на иберийската свиня.
Зреенето на шунката е напълно естествено и продължава между 36 и 48 месеца, което в комбинация с храната и 100 % иберийската порода води до получаването на изключителни парчета шунка.