Cecina

Cecina espagnole affinée et fumée au chêne - Une délicatesse à savourer

La cecina espagnole est une spécialité de charcuterie de haute qualité, similaire au jambon, mais préparée à partir de viande de vache ou de bœuf séchée. Cette viande est soigneusement affinée pendant au moins 12 mois et fumée au chêne, ce qui lui confère une saveur unique et intense.

La cecina espagnole est traditionnellement coupée en fines tranches et se déguste à température ambiante. Son goût riche et délicat en fait un choix parfait pour les amateurs de charcuterie.

Une tradition ancienne et authentique

La cecina est l'une des viandes les plus anciennes d'Espagne, produite depuis plus de deux mille ans. Son mode d'élaboration traditionnel est décrit dans le livre "Res Rustica", écrit en l'an 42 par Lucius Moderatus. La méthode de conservation de la cecina repose toujours sur le sel et le froid, comme il y a 2 000 ans, afin de maintenir la viande dans les meilleures conditions possibles.

Chez Espagne-Gourmet, nous nous engageons à vous offrir une cecina de la plus haute qualité, préparée selon les méthodes traditionnelles pour préserver son goût authentique.

Informations nutritionnelles et conservation

La cecina est composée uniquement de viande de bœuf et de sel, ce qui en fait un produit sans allergène. Pour 100g de cecina, vous bénéficiez de 259Kcal d'énergie, 37,47g de protéines, 12,17g de matières grasses (dont 4,16g d'acides gras saturés), 0g de glucides, 0g de sucres, 0g d'amidon, 1,51g de sodium et 3,77g de sel.

Pour préserver la fraîcheur de votre cecina, conservez-la au réfrigérateur. Une fois ouverte, enveloppez-la soigneusement dans un film alimentaire pour maintenir sa qualité.