Cecina
search
  • Cecina

Cecina

33,37 €

(58,03 € / kg)

με ΦΠΑ

Αγελαδινό κρέας που ωριμάζει για τουλάχιστον 12 μήνες και καπνίζεται σε δρυ.

Παρασκευάζεται με τον παραδοσιακό τρόπο για πάνω από 2000 χρόνια.
Πρόκειται για ένα αλλαντικό που σας προτείνουμε αν δεν το γνωρίζετε.
Αυτό το προϊόν ενδέχεται να έχει λευκά σημάδια στη συσκευασία λόγω του αλατιού στην επιφάνεια.

Διάφορα βάρη για να διαλέξετε.
Choix du poids: 550 - 600 g
Ποσότητα
Σε Απόθεμα
 

Γρήγορη παράδοση σε 24 ώρες*

 

ΔΩΡΕΑΝ αποστολή για παραγγελίες άνω των €120*.

 

Ασφαλής πληρωμή

 

Programme Fidélité

Αγελαδινό κρέας που ωριμάζει για τουλάχιστον 12 μήνες και καπνίζεται σε δρυ.
Κόβεται σε πολύ λεπτές φέτες και καταναλώνεται σε θερμοκρασία δωματίου.


Η ισπανική cecina μοιάζει πολύ με το ζαμπόν, αλλά παρασκευάζεται από παστό κρέας αγελάδας ή βοδινού. Παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας τα διάφορα μέρη του ποδιού. Είναι ένα από τα παλαιότερα κρέατα, καθώς παράγεται εδώ και πάνω από δύο χιλιάδες χρόνια. Ο παραδοσιακός τρόπος παραγωγής του μπορεί να βρεθεί στο βιβλίο "Res Rustica", που γράφτηκε το 42 μ.Χ. από τον Lucius Moderatus, το οποίο εξηγεί πώς παρήχθη η "cecina" και πώς παρασκευαζόταν με παρόμοιο τρόπο με τον σημερινό. Στην πραγματικότητα, η μέθοδος συντήρησης αυτού του κρέατος βασίζεται ακόμα στο αλάτι και το κρύο για να διατηρηθεί η cecina στις καλύτερες δυνατές συνθήκες, όπως ακριβώς συνέβαινε και πριν από 2.000 χρόνια.
Πληροφορίες σχετικά με τη διατροφή:
Συστατικά: Βόειο κρέας και αλάτι.
Διατροφικές πληροφορίες ανά 100g:
Ενέργεια 259Kcal / 1168 KJ
Πρωτεΐνη 37,47g
Λίπος 12,17 γρ.
εκ των οποίων κορεσμένα λιπαρά οξέα 4,16 gr.
Υδατάνθρακες 0 gr.
Σάκχαρα 0 gr.
Άμυλο 0 gr.
Νάτριο 1,51 gr.
Αλάτι 3,77 γρ.


Αυτό το προϊόν δεν περιέχει αλλεργιογόνα.
Διατηρείται στο ψυγείο. Μόλις ανοίξετε, τυλίξτε το σε μεμβράνη.
Cecinas Pablo
PI de Astorga
24.700 Astorga
Λεόν - España
Προέλευση Ισπανία
PA001-550 - 600 g
3 αντικείμενα

in the same category