Lomo 100 % iberské bellota Montesano

Skvost iberské gastronomie

100% iberský lomo bellota Montesano patří k nejvyhledávanějším uzeninám ve Španělsku. Je považován za jeden z nejoblíbenějších kusů iberského vepřového masa hned po šunce a nabízí rafinovanou a intenzivní chuť.

Prestiž značky Montesano

Montesano je značka známá svými vysokými nároky a know-how v oblasti prémiových iberských produktů. Od chovu až po zrání je každý krok pečlivě kontrolován, aby byly získány výjimečné produkty.

Vznešená svíčková z iberského prasete

Lomo je vepřová panenka, která je obzvláště ceněna pro svou jemnost, křehkost a chuťovou kvalitu. Sušená jako tradiční uzeniny nejvyšší kvality, odhaluje veškerou ušlechtilost této části.

100% iberský původ bellota

Toto lomo pochází z nejlepších prasat 100% iberského plemene, stejných, jaká se používají pro špičkové šunky pata negra bellota. Zvířata se chovají ve volné přírodě v rozsáhlých dubových lesích Extremadury.

Strava založená na žaludech

Během montanery se prasata živí žaludy a přírodními zdroji z pastvin. Tato strava dodává masu jedinečnou aromatickou bohatost a pozoruhodné mramorování.

Tradiční koření

Filet je připraven s paprikou a tradičním kořením, které podtrhuje přirozenou chuť produktu, aniž by ji přebíjelo.

Tipy k degustaci

Abyste si plně vychutnali jeho kvality, doporučujeme konzumovat ho při pokojové teplotě a nakrájet na velmi tenké plátky. Tak se plně projeví jeho jemná textura a komplexní aroma.