Lomo BIO 100 % iberské z belloty Señorio de Montanera

Vynikající bio iberské lomo

100% iberské bio lomo bellota Señorío de Montanera spojuje to nejlepší z iberského vepřového masa bellota s požadavky ekologického zemědělství. Vyrobené z hřbetu ušlechtilého prasete, nabízí čistotu, intenzivní aroma a rafinovanost.

Prestiž Señorío de Montanera

Señorío de Montanera je jednou z nejvýznamnějších značek v oblasti prémiového iberského vepřového masa. Tato značka se vyznačuje kvalitou svých extenzivních chovů, dodržováním tradic a řemeslnou precizností.

100% iberský původ bellota BIO

Tento lomo pochází z prasat čistokrevné iberské rasy chovaných ve volném výběhu na certifikovaných ekologických pastvinách (dehesas) v jihozápadním Španělsku. Každé zvíře má k dispozici rozsáhlé přírodní prostory, kde se může volně pohybovat a krmit.

Výjimečná přírodní strava

Prasata se živí převážně žaludy, doplněnými bylinami, kořeny a dalšími přírodními zdroji. Během období montanera může zvíře denně přijmout několik kilogramů žaludů, což obohacuje maso o chuť a jemnost.

Pastviny s certifikátem BIO

Chovné oblasti jsou certifikovány jako ekologické, zaručeně bez pesticidů, GMO a chemických ošetření neslučitelných s ekologickým zemědělstvím.

Bez přísad a konzervantů

Bio filet je vyráběn podle tradiční receptury z Extremadury přírodním a řemeslným způsobem, bez umělých přísad a konzervantů. Nese certifikaci ekologického zemědělství Evropské unie.

Vynikající chuť

Řez bez vnějšího tuku má krásnou červenou barvu s lehce fialovým nádechem a jemnou mramorovitou strukturu s prosáklým tukem. Na patře se vyznačuje šťavnatou texturou, intenzivní vůní a výraznou chutí belloty, která dlouho přetrvává.